베이컨과 건강

베이컨과 건강

요즘 소비자는 비 지방 모드입니다. 결과적으로 돼지 고기는 30 년 전보다 약 50 % 더 희박 해졌습니다. 마른 돼지 고기 3 온스는 약 200 칼로리에 불과합니다. 저 콜레스테롤 및 / 또는 저지방식이 요법을하는 사람들에게는 칠면조 고기, 닭고기, 채식주의 베이컨 제품이 있습니다.

고단백, 저탄수화물식이 요법을하는 사람들에게 베이컨은 파삭 파삭 한 튀김 때 훌륭한 간식을 만듭니다.

지방질의 대부분은 밖으로 렌더링되는 동안 그것은 종종 이러한 다이어트에 놓친 그 위기를 제공합니다. 요리 된 베이컨의 기본 슬라이스는 슬라이스 당 약 30-40 칼로리를 함유하고 천천히 아주 천천히 요리하고 종이 수건을 잘 흘릴 때까지 요리하면 적습니다. 미리 요리하고 냉장고의 우편 봉투에 보관할 수 있습니다. 재가열하려면 페이퍼 타월 (지방을 더욱 흡수 할 수 있음)을 넣고 30 ~ 45 초 동안 전자 레인지에 넣으십시오.

베이컨을 요리 할 때 장시간 고온에서 요리하지 마십시오. 높은 열은 아질산염 경화제를 니트로사민으로 바꿀 수 있습니다. 전자 레인지에서 조리 된 베이컨은 더 적은 니트로사민을 함유하고 있습니다. ( 시놉시스 읽기 ) 질산염은 색을 보존 할뿐만 아니라 지방의 산패를 줄이고 보툴 리즘 박테리아를 죽이는 방부제로 사용됩니다. 니트 라이트는 일부 동물 실험에서 잠재적 인 암 유발 인자로서 논란의 대상이되어왔다.

결과는 아직 결론이 없습니다. 시장에 질산염없는 베이컨 제품이 있습니다. 레이블을 확인하십시오.

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