냄비에 볶은 패트리샤 나 시시토 고추를 만드는이 쉬운 조리법에는 고추, 올리브 오일, 바다 소금 등 3 가지 성분 만 있습니다. 프라이팬이나 스토브 톱 그릴에서 조리 할 수 있습니다. 그러나 당신은 그 (것)들을 요리하고, 당신은 사람들을 더 많은 것을 위해 돌아 오는 유지할 맛있는 식사에 의지 할 수있다. 이 가보 후추는 감미롭고 열매가 많은 후추 가루와 매우 매운 맛의 조합 인 복잡한 풍미를 가지고 있습니다 (당신은 10 세에 하나를 찾을 수 있습니다). 이 작은 보석들은 탁월한 타파스이며, 훌륭한 올리브, 양 치즈 및 와인 한 잔과 함께 훌륭한 애피타이저를 만듭니다. 다른 오르되브르를 준비하는 중이라면 Tapenade 또는 Romesco Sauce가있는 토스트와 Chevre Stuffed Mushrooms를 고려하십시오 . 줄기는 미니 손잡이 역할을하므로 측면에 작은 접시를 버리면됩니다.
필요한 것
- 1 파운드 패드론 또는 shishito 후추 *
- 올리브 오일 1 ½ 큰 스푼
- 바다 소금 맛
그것을 만드는 방법
* 참고 : Shishito 후추는 종종 당신이 살고있는 지역에 따라 패드론보다 쉽게 찾을 수 있으며, 훌륭한 대체품을 만들기에 충분할만큼 유사합니다.
Stovetop 방법 :
- 고추를 씻고 말린 다음 그릇에 담긴 올리브 오일로 던지십시오.
- 중간 정도의 높은 열에 큰 무거운 프라이팬을 가열하십시오.
- 후추가 약간 갈색과 물집이 생길 때까지 고추를 더하고 6-7 분 동안 자주 요리하십시오.
- 바다 소금을 뿌려 맛을 낸다.
마른 구운 방법 :
스토브톱 방식의 이러한 변형은 조리 후에 올리브 오일이 첨가 된 후추를 건조하게 구워냅니다. 이 기술의 장점은 고급 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용해 입을 수 있다는 것입니다. 올리브유는 쉽게 연소되며 여분의 처녀 기름은 매우 섬세합니다. 따라서 좋은 기름을 사용하려면이 길을 선택하십시오.
- 후추를 씻고 말리십시오.
- 대형 무거운 프라이팬을 중간 정도의 화염에 가열하십시오.
- 갈색과 물집이 생기기 시작할 때까지 8-10 분 동안 자주 저어 고추를 요리하십시오.
- 엑스트라 버진 올리브 오일과 소금으로 고추를 던져 맛보십시오.
- 버려진 줄기가 옆에있는 작은 접시로 고추를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 200 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 65 mg |
| 탄수화물 | 48 g |
| 식이 섬유 | 19 g |
| 단백질 | 8 g |