많은 요리에 미묘한 감초의 힌트를 더하십시오.
고도로 향긋한 캐러 웨이 씨앗에는 독특한 가벼운 아니스 향이있어 많은 요리에 환영과 미묘한 감초 맛을 더합니다. 그들의 맛은 감귤류와 후추의 힌트와 함께 흙이다. 향신료 캐비닛에 빈번히 추가되는 캐러 웨이 씨앗은 캐러 웨이 식물의 말린 과일이며 씨앗이 아닙니다. 그럼에도 불구하고 그들은 일반적으로 요리 기술에서 캐러 웨이 씨앗으로 불립니다. 호밀 빵을 먹어 본 사람이라면 캐러 웨이 씨앗을 먹을 것입니다.
캐러 웨이 씨드는 아니스 씨 - 아니 스타 아니스와 맛이 비슷합니다. 향신료 캐비닛에 캐러 웨이가없는 경우 캐러 웨이 씨앗을 씨앗으로 대신 할 수 있습니다.
요리에 캐 러 웨이 씨앗 사용하기
캐러 웨이 씨앗은 베이킹에 자주 사용됩니다. 대부분의 호밀 빵과 소다 빵에서 발견되는 씨앗은 캐러 웨이 씨앗이며 영국 종자 케이크의 전통적인 성분입니다. 캐러 웨이 씨앗은 향기 나는 카레, 수프, 소시지, 채소, 심지어 맛있는 스칸디나비아 정신 아쿠아 비트와 같은 리큐어에도 사용됩니다. 그들은 때로는 소금물과 소금물에 사용 됩니다. 캐러 웨이 씨앗은 마늘, 돼지 고기, 양배추와 잘 어울립니다. 캐러 웨이 씨앗을 사용하는 방법은 다음과 같습니다.
- 감자 샐러드 또는 도중 냄새에 캐러 웨이 씨를 첨가하십시오
- 어떤 토마토 기반 소스 나 스프에 핀치를 추가하십시오.
- 구운 감자 나 고구마에 뿌려 라.
- 치즈 딥에 믹스
- 구운 사과 위에 뿌려 맛을 높이십시오.
- shortbread cookies 또는 Irish soda bread cookies에 추가하십시오
- 쇠고기 굴 라시 또는 키엘 바사 스튜 요리에 사용
- 양배추가 포함 된 모든 요리법에 추가하십시오.
- 돼지 고기 볶음 또는 돼지 볶음과 함께 사용
대용으로 캐러 웨이 씨앗
캐러 웨이와 커민은 모두 파슬리 가족에 속하며 맛이 비슷합니다. 맛이 강하거나 뜨겁지는 않지만, 지상 커민을 요구하는 요리법에서 캐러 웨이 씨앗을 대체 할 수 있습니다.
캐러 웨이 씨앗은 또한 조리법에서 고수 씨앗을 대체 할 수 있습니다.
향신료 대체를 할 때는 권장량의 절반을 사용하고 시작하면서 맛을 내십시오. 아마도 전체 양을 더할 수있을 것입니다. 특히 향신료 캐비닛에서 잠시 머뭇 거리고 효력을 잃은 향신료로 대체한다면 더욱 그렇습니다. 그러나, 당신은 당신이 따르는 조리법에서 다른 향신료를 조정해야 할 수도 있습니다.
캐 러 웨이 씨앗을 토스트하는 방법
토스트 캐러 웨이 씨앗은 빵과 샐러드 덩어리에 flavorful 추가하지만, 씨앗 요리 또는 건조 구이 때까지 흙의 회향과 아니스 맛이 온화합니다. 캐러 웨이 씨앗을 토스트하려면 중간 정도의 높은 열에 작은 건조 프라이를 얹고 씨를 첨가하십시오. 2 ~ 3 분 동안 또는 씨앗이 향이 나기까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 씨를 식히십시오. 그런 다음 좋아하는 구운 식품에 추가하십시오.
캐러 웨이 식물의 잎과 뿌리
캐러 웨이 식물은 당근 가족의 일원입니다. 캐러 웨이 식물의 잎은 잎이 많은 허브처럼 사용할 수 있습니다. 또한, 캐러 웨이 식물의 뿌리는 어떤 뿌리 채소처럼 조리되고 먹을 수 있습니다.