녹두 콩나물은 중국과 대만 요리에서 가장 인기있는 야채 중 하나입니다. 그들은 당신의 국수 스프에 추가, 스프링 롤 또는 만두 충전을 포함하여 여러 가지 방법으로 조리하실 수 있습니다. 당신은 또한 그들 자신이나 다른 종류의 고기로 그들을 볶을 수 있습니다.
귀하의 지역 슈퍼마켓에서 판매되는 녹두 콩나물은 보통 진짜 녹두 콩나물입니다. 중국 요리에서 흔히 사용되는 콩나물은 콩나물이지만 일부 지역에서는 찾기가 더 어려울 수 있습니다.
콩나물은 단백질과 비타민 B와 C가 풍부합니다. 콩나물을 정기적으로 먹는 것이식이 요법에서 영양을 증진시키는 좋은 방법입니다. 그들은 칼로리가 적고 지방이 거의 없습니다. 콩나물은 또한 빈혈과 선천적 결함을 예방하는 데 도움이되는 엽산뿐만 아니라 비타민 C와 B를 섭취하는 훌륭한 방법입니다.
아래는 당신이 준비한 콩나물을 사용할 수있는 위대한 중국 볶음 녹두 콩나물 조리법입니다. 이 조리법은 채식이지만 거의 모든 고기를 쉽게 추가 할 수 있습니다. 가금류는 볶음 요리에서 특히 유명합니다. 새우와 같은 갑각류도이 맛있는 제법으로 잘 어울립니다. 선택은 당신에게 달렸습니다!
필요한 것
- 1 파운드 / 450 g. 콩나물
- 슬라이스 봄 양파 1 개
- 다진 마늘 2 개
- 소금 맛
- 후추 맛
그것을 만드는 방법
녹두 콩나물 준비하기
- 콩나물에서 "머리카락"을 제거하십시오. 머리카락은 콩나물의 근원입니다. 이 단계는 선택 사항이지만 콩나물의 머리카락을 제거하면이 요리가 더 멋지게 보이고 질감이 조금 좋아집니다. 그러나 시간이 없다면 콩나물의 머리카락을 식용으로 남겨 둘 수 있습니다.
- 찬물에 콩나물을 헹구고 콩나물을 물에 5 분 동안 담그십시오. 물을 배출하십시오. 콩나물을 소쿠리에 30 분 동안 방치하면 콩나물에있는 물의 대부분을 제거하는 경향이 있습니다.
볶음 요리 준비하기
- 냄비에 식용유 1 큰술을 가열하고 마늘의 향기가 나올 때까지 먼저 마늘을 저어줍니다.
- 냄비에 콩나물을 넣고 30 초간 빨리 볶고 봄 양파를 넣습니다.
- 30 초 동안 볶고 소금과 후추로 삶아서 준비하십시오.
소금과 후추를 조미료로 사용하는 대신이 조리법에 약간의 변형을 가하기 위해 간장 소스 한 스푼과 설탕 반 티스푼을 소금 한 조각과 함께 넣으십시오. 너를 봉사 할 준비가되기 몇 분 전에 참기름을 넣는다.
리브 완 편집자
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 415 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,281 mg |
| 탄수화물 | 77 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 11 g |