왜 그렇게 많은 사람들이 수플레를 만들기 위해 피클에 빠지게되는지 이해하기 어렵습니다. 복잡한 것은 하나도 없습니다. 몇 가지 간단한 힌트와 팁 을 따라야합니다 . 수플레는 매우 다용도이며 많은 맛을 나눌 수 있지만 Ultimate Lemon Souffle만큼 고전적이지는 않습니다.
이 수플레 레시피는 너무나 많은 메뉴와 취향에 어울리 며, 매일 같이 준비하기 쉽고 멋지기도합니다. 디저트.
당신의 수플레를 맨 위에 약간의 과자 장수 설탕으로 마무리하고 눈부시게 아름답고 놀랍도록 단순한 맛있는 통통한 열매를 제공하십시오.
필요한 것
- 버터 2 큰술 (소금에 절인, 녹인)
- 1/4 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 우유 1 / 3 컵 (전체 품종, 나누어)
- 1/3 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 설탕 2 큰술 (과립)
- 1/3 컵 밀가루 (다목적)
- 2 티스푼 향 (레몬)
- 버터 1 1/2 큰 스푼
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
- 4 개의 큰 알 (분리)
- 고명 : 먼지 투성이를위한 과자 장수의 설탕,
- 신선한 딸기
그것을 만드는 방법
바닐라 수플레 만드는 법 :
오븐을 350F로 예열하십시오. 큰 수플레 접시에 버터를 뿌리고 접시에 과립 설탕 1/4 컵을 뿌려서 모든 내부 표면을 덮도록하십시오. 준비된 수플레 요리를 따로 보관하십시오.
중간 정도의 열을 지나가는 중간 냄비에서 끓이는 데 1 컵의 우유를 가져 오십시오. 매끄러운 배터를 형성 할 때까지 1/3의 컵 과립 설탕, 1/3의 컵 다목적 가루 , 레몬 향 및 나머지 1/3의 컵 우유를 함께 약동하십시오.
천천히 뜨거운 우유의 반을 버터에 넣고 완전히 부드러워 질 때까지 재료를 합친다. 냄비에 뜨거운 우유에 다시 반죽을 넣고 그 혼합물을 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 그것이 약 1 분 동안 두껍게 될 때까지 혼합물을 약동하고 요리하십시오. 혼합물에 버터를 저어주고 실온에서 10 분간 식힌다. 바닐라 추출물을 약동하십시오.
별도의 그릇에 달걀 흰자위 를 중간 속도로 거품이 날 때까지 치고 나머지 설탕 2 큰 스푼을 넣으십시오. 그들이 뻣뻣한 광택있는 봉우리를 개최 때까지 고속으로 달걀 흰자위를 계속 치고.
부드럽게 바닐라 혼합물에 달걀 흰자위의 3 분의 1을 저어 다음 조심스럽게 남은 채찍 달걀 흰자위에 접어. 바닐라 혼합물은 달걀 흰 줄무늬 또는 마블링없이 고르게 착색되고 가볍고 거품이 없어야합니다.
수플레 혼합물을 준비한 접시에 숟가락으로 얹고 수프레가 피곤한 외장으로 상승 할 때까지 최대 30 분 동안 덮거나 덮거나 25 ~ 30 분간 (고지대에서 약간 더 오랫동안) 굽습니다. 원하면 가루로 만든 가루 설탕 과 찐빵 몇 개로 수플레를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 313 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 174 mg |
| 나트륨 | 317 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 8 g |