맛, 종류, 문화 등
최근에는 카푸치노 가 유럽과 호주에서 북미로 퍼져 나갔습니다. 오늘날 일본, 홍콩, 태국 및 기타 많은 예기치 않은 장소에서 카푸치노를 구입할 수 있습니다.
그래서이 음료가 전세계에서 그렇게 사랑하게 된 것은 무엇입니까? 어디서 어떻게 카푸치노가 생겼 습니까? 전 세계적으로 존재하는 음료의 주요 변형은 무엇입니까? 이 모든 것을 배우고 세계적으로 유명한 카푸치노에 대해 더 많은 것을 배우십시오.
카푸치노 란 무엇인가?
기본부터 시작하겠습니다. 카푸치노는 에스프레소 와 찐 우유의 혼합물로 만든 커피 음료입니다. 전통 이탈리아 카푸치노는 일반적으로 찜질하고 우유를 마신 동등한 부분 (1 : 1 : 1의 비율)을 얹은 단일 (또는 때때로 이중) 에스프레소입니다. 많은 미국인들이이 조리법을 채택하여 더 많은 찐 우유를 사용하여보다 부드러운 에스프레소 풍미와 풍부한 맛을 선사합니다.
카푸치노 맛은 무엇을 좋아합니까?
잘 만들어진 카푸치노는 풍미와 질감이 풍부합니다. 그것은 대담한 커피 맛과 우유에 자연적으로 발생하는 락토스 설탕의 단맛이 있습니다. 설탕, 향이 나는 단순한 시럽 및 기타 첨가물 (이는 전통적이지는 않지만)로 향이 나는 경우도 있습니다.
훌륭한 카푸치노는 약간의 기술을 필요로하기 때문에 아직 시도한 적이없는 사람이라면 다른 바리 스타 에게 다른 기회를주세요.
이탈리아 카푸치노
카푸치노는 지난 25 년 동안 미국에서만 인기를 얻었습니다.
결과적으로 어떤 사람들은 그들이 새로운 음료라고 생각했습니다. 그러나 카푸치노는 수 백 년 전으로 거슬러 올라 이탈리아와 다른 지역에서 오래 동안 즐겁게 지내 왔습니다.
이탈리아에서 카푸치노 (또는 카푸치노 는 "카푸치노"의 복수형으로 불린다)는 엄청나게 인기가있다. 그들은 일반적으로 아침에 (종종 달콤한 과자) 또는 일종의 중반 픽업 (pick-me-up)으로 즐기기 위해 술 한잔으로 일찍 술에 취합니다.
(미국인들은 하루 종일 카푸치노를 마시고 저녁 식사 후 음료로 즐기는 반면, 유럽 대륙 사람들은 전통적으로 아침에 술을 마신다.) 대부분의 이탈리아 인은 저녁 식사 후에 술을 마시고 맛이 좋지 않고 건강에 해 롭지 않으며 나중에 에스 프레소를 마시는 것을 선호한다 대신에 그날. 카푸치노는 집이나 카페 또는 커피 바 에서 마실 수 있습니다 .
이탈리아에서는 카 푸치니 가 종종 에스프레소보다 우유가 많기 때문에 아이들에게 제공됩니다. (마찬가지로 유럽과 인도의 일부 지역에서는 비슷한 이유로 어린이에게 매우 밀키 티 를 제공합니다.)
진짜 이탈리아 카푸치노는 에스프레소 기계 로 만들고 몇몇 기술을 만드는 것을 요구한다. 이탈리아에서는 바리 스타 (복수 : 바리 스티 )가 준비합니다. 첫째, 바리 스타가 에스 프레소 샷을 합니다. 그런 다음 우유를 준비합니다. 에스프레소 머신에는 종종 스팀 지팡이 부착물이있어 우유를 찌거나 거품 낼 수 있습니다. 가압 증기가 막대에서 나와 우유의 작은 금속 컵에 쏟아져 나와 우유에 작은 거품, 열이 풍부하고 이전보다 훨씬 커집니다. (빠른 거품은 우유에 원래 볼륨의 두 배를 줄 수 있습니다.) 우유는 가볍고 공기가 잘 통하며, 잘 준비되면 훨씬 풍미 가득하고 아름답습니다.
우유는 미리 데워진 컵에서 에스프레소 위에 겹쳐 져서 제공됩니다.
"카푸치노"해외
카푸치노가 이탈리아에서 세계로 퍼져 감에 따라 단어의 의미가 바뀌 었습니다. 그 인기로 인해 많은 편의점과 커피 숍에서 카푸치노 자신의 버전을 제공하게되었습니다. 카푸치노는 실제 이탈리아 카푸치노와 막연하게 관련이 있습니다. 이 "카푸치노"는 일반적으로 핫 초콜릿과 다른 뜨거운 음료를 혼합 할 수있는 디스펜스 기계를 포함합니다. 그들은 보통 에스프레소보다는 양조 커피를 사용했는데, 더 나아가서는 가루에 스 프레소 - 우유 혼합물을 "카푸치노"에 채 웁니다. Yikes!
즉, 더 많은 진품을 해외에서 생산하는 많은 커피 회사들이 있으며, 해외에서 카푸치노의 품질은 지난 10 년간 크게 향상되었습니다.
카푸치노가 제공되는 방법
카푸치노의 크기와 서빙 용기는 장소에 따라 다릅니다.
이탈리아 카푸치노는 전통적으로 150-180 ml (5 온스에서 6 온스의) 컵으로 제공됩니다. 지난 10 년 간 패스트 푸드 체인과 커피 하우스 체인은 최대 600 ml / 20 유체 온스 크기의 카푸치노를 제공하기 시작했습니다.
이탈리아에서 카푸치노는 일반적으로 예열 된 사발 모양의 도자기 컵으로 제공됩니다. 해외에서는 카푸치노가 일반적으로 더 나은 카페의 도자기 컵에서 제공됩니다. 왜냐하면 도자기는 열을 잘 유지하기 때문입니다. 가벼운 카페, 패스트 푸드 체인 등의 주문과 종이컵은 편의를 위해 사용됩니다. 이러한 컵은 일반적으로 안전 및 열 유지를위한 플라스틱 뚜껑이 있습니다. (당신이 짐작할 수 있듯이 보온성은 좋은 카푸치노를 즐기는 데 중요합니다. 다행히 거품은 자연적인 단열재 역할을하여 음료를 더 따뜻하게 유지시킵니다.)
카푸치노의 종류
카푸치노의 인기와 광범위한 음주로 인해 기본 요리법이 다양하게 변형되었습니다.
전통적인 카푸치노는 1 ~ 2 발의 에스프레소가 찐 우유 거품 층으로 덮여 있습니다. 각 바리 스타와 카페에는 약간의 변형이 있으므로 카푸치노를 마시는 곳마다 약간 다릅니다. 그러나 일부 유사 콘텐츠는 더 크고 자체 이름이 필요합니다. 예 :
- 아이스 카푸치노 또는 카푸치노 프레도 는 뜨거운 카푸치노의 추운 버전입니다. 이탈리아에서는이 음료에 춥고 거품이 들어간 우유가 첨가되어 있습니다. 미국에서는 종종 아이스 (또는 아이스 블렌드) 음료입니다.
- 젖은 카푸치노 ( 카푸치니 카아로 또는 라이트 카푸치노라고도 함)는 뜨거운 우유와 거품이 적은 우유로 만들어집니다. 그들은 더 크림 같고 더 맛이 전통적인 카푸치노에 섞여 있습니다. 마치 맨 위에 약간의 거품이있는 카페 라떼처럼.
- 마른 카푸치노 ( 카푸치니 스쿠로 또는 짙은 카푸치노라고도 함)는 다른 카푸치노보다 우유가 적습니다. 약간의 찐 우유가 섞여 있지만 음료 위에는 더 많은 거품 우유가 쌓여 있습니다. 에스프레소의 맛은이 음료에서 더 강하고 음료의 액체 부분은 전통적인 카푸치노에 비해 색상이 더 어둡습니다. 음료 위에는 유백색의 거품이있어 음료를 보온하고 더 오래 유지합니다.