감자로 콜리 플라워 수프를 먹는 채식주의 자와 채식 요리법은 지방이 매우 적고 저칼로리 채식 요리법입니다. 다른 많은 감자 수프 조리법과 달리,이 제품은 야채 국물, 채식 마가린 및 베이 잎을 사용하여 버터 대신 풍미를 더합니다. 즉, 저지방 채식 수프 레시피에는 1 회 제공량 당 2 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 그 때문에, 당신은 가장 좋은 맛을 위해 양질의 야채 국물을 사용해야 할 것입니다. 신선한 수제 야채 국물을 사용하지 않는 경우에는 가루 국물이나 채식 부용 큐브를 조금씩 추가하여 풍미를 높일 수 있습니다.
이 콜리 플라워와 감자 수프 제조법은 채식주의 자이며 비건 채식이며, 글루텐이 함유되지 않은 채소 국물을 사용하는 한 (일부는 글루텐이없는 것처럼 표시되고 일부는 글루텐이 포함되지 않음) 글루텐이 포함되어 있지 않습니다.
필요한 것
- 1 큰술. 올리브 오일 (또는 완전 채식 마가린)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 1 개의 양파 (diced)
- 감자 1 개 (diced)
- 1 큰 머리 콜리 플라워 (다진 것)
- 식물성 국물 3 컵
- 2 개의 베이 잎
- 소금 맛
- 검은 후추 맛을
- 1 대시 육두구
- 선택 사항 : 강판
- 토핑 용 비건 치즈
- 선택 사항 : 토핑 용 녹색 양파, 다진 파
그것을 만드는 방법
- 중온의 큰 수프 나 스톡 냄비에 비건 마가린이나 올리브 오일로 양파와 마늘을 3 ~ 5 분 동안 또는 양파와 마늘이 거의 부드러워 질 때까지 소 테트하십시오.
- 잘게 썬 감자와 다진 콜리 플라워를 넣고 몇 분 동안 자주 섞어서 요리하십시오.
- 야채 국물과 베이 잎을 넣고 끓여주십시오.
- 혼합물이 서서히 끓으면 열을 중간 정도로 낮추고 냄비를 가리고 25 ~ 30 분 동안 요리합니다.
- 베이 잎을 조심스럽게 제거한 다음 수프를 블렌더와 퓌레로 옮겨 부드럽고 크림처럼 보일 때까지 올려 놓거나 원하는 경우 약간의 질감을 남겨 둡니다.
- 약간의 소금, 후추, 육두구로 가볍게 계절을 정하고 필요할 경우 재가열하십시오.
- 원한다면 강판 채식 치즈와 파를 곁들여보십시오.
4 인분 섭취합니다.
영양 사실:
완전 채식 치즈가 없으면이 조리법은 대략 다음을 제공합니다.
칼로리 : 100, 지방에서 칼로리 : 19
총 지방 : 2.1g, 3 %, 포화 지방 : 1.7g, 8 %
콜레스테롤 : 0mg, 0 %
나트륨 : 607mg, 25 %
총 탄수화물 : 14.7g, 13 %
식이 섬유 : 3.1g, 12 %
당류 : 3.6g
단백질 : 6.2g
비타민 A 1 %, 비타민 C 69 %, 칼슘 4 %, 철 6 %, 2000 칼로리 다이어트 기준
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 218 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 714 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 11 g |