바리 스타는 에스 프레소 기반의 커피 음료를 준비하고 (일반적으로) 제공하는 사람입니다. 미국에서는 바리 스타 (barista)라는 용어가 종종 에스프레소 커피와 일반 커피 음료를 준비하는 커피 숍 직원들에게도 적용됩니다. 기간 barista는 전문적으로 에스프레소를 준비하는 데 훈련받은 사람에게 기술적으로 적용되지만 에스프레소 샷과 에스프레소 음료 (예 : 라떼와 카푸치노 )를 만드는 데 높은 기술을 가진 사람을 묘사하는데도 사용할 수 있습니다.
바리 스타 (barista)라는 단어는 커피와 에스프레소 음료를 포함 해 알코올 및 비 알코올 음료를 제공하는 "바텐더"를 의미하는 이탈리아에서 시작되었습니다. 단수의 경우 성 중립입니다. 영어에서는 단수 또는 복수 (바리 스타) 일 때는 성 중립이지만, 이탈리아에서는 "바텐더"또는 "바텐더"를 의미하는 남성 "바리 스티"또는 여성 성 "바리 스티" "바마 이드"를 의미합니다.
바리 스타 작업 설명
일반적으로 커피 하우스, 커피 숍 또는 커피 바 에서 일하는 바리 스타 (baristas)는 상업용 에스프레소 기계 ( 가정용 에스프레소 머신이 아닌)를 작동시킵니다. 업무가 단순 해 보이지만 상업용 에스프레소 기계는 어려움이 있습니다. 일부는 수동으로 커피, 일일 날씨, 술꾼의 선호도 등의 뉘앙스에 적응할 수있는 막강한 기술, 교육 및 능력이 필요합니다. 다른 기계는 "슈퍼 자동"이며 전체 콩을 넣을 필요는 없습니다 그리고 버튼을 누르십시오.
바리 스타가 더 복잡한 기계를 작동시키는 방법에 대한 자세한 내용은 에스 프레소 샷을 준비하는 이 가이드를 참조하십시오.
에스프레소를 만드는 것 외에도, 바리 스타는 일반적으로 거품, 거품 및 스팀 우유를 사용하여 다양한 종류의 에스프레소 음료를 만들고 프랑스 언론과 같은 커피 음료를 준비하고 커피를 떨어 뜨리고 물방울을 떨어 뜨립니다.
에스프레소에 균등하게 찐 우유와 평평한 흰색으로 쪄서 짜낸 우유와 에스프레소 같은 성분으로 만들어진 코르도도 (Cortado)와 같은 음료 사이의 차이를 아는 것은 바리 스타의 일입니다.
Barista 교육 및 전문성
바리 스타가 바리 스타 교육 과정에 참석하여 직무 기술을 습득하는 것은 가능하지만 일반적으로 오랜 직원의 직무로 학습됩니다. 많은 바리 스타는 기술에 대해 자부심을 갖고 있으며 완벽한 음료 제조를위한 특정 기술을 연마하는 데 수년을 소비합니다. 이 강박적인 경향으로 인해 지역 및 국제 바리 스타 대회가 진행되었습니다. 공식 바리 스타 대회가 노르웨이에서 시작되었지만, 가장 유명하고 존경받는 바리 스타 대회는 올림픽처럼 매년 바리 스타 챔피언십 (또는 WBC)이되어 새로운 국가에 있습니다.
에스 프레소 샷과 에스프레소 음료를 수동으로 준비하는 기술 외에도 라떼 아트 , 커피 볶기 , 심층 커피 지식 또는 차가운 커피와 같은 전문화 된 바리 스타도 있습니다. 우유 나 에스프레소 음료 위에 나뭇잎이나 하트를 보곤합니다. 창의력의이 재능은보기보다 쉽지 않습니다.
우유가 표면에 떠오르면 특정 디자인을 형성하는 방식으로 우유를 쏟아야합니다.
"Barista"의 다른 의미
에스프레소 및 관련 음료를 만드는 사람 이외에 바리 스타라는 용어는 Barista Magazine , 오레곤 포틀랜드, Barista Prima Coffeehouse K-Cups 및 커피 체인 Barista India의 에스 프레소 사랑의 도시 Barista PDX (바리 스타 PDX) Lavazza 회사).