가볍고 거품이 많은 카푸치노 는 많은 커피 애호가가 좋아하는 음료입니다. 두 가지 기본적인 바리 스타 스킬 ( 샷을 하고 거품을 내면서 )을 사용하면 카푸치노를 스스로 만드는 법을 배울 수 있습니다.
스타 벅스는 카푸치노에 대해 "어둡고 풍부한 에스프레소가 부드럽고 굵은 거품 층을 기다리고있다"며 바리 스타의 공예품 높이를 진정으로 높이 평가했다.
카푸치노는 전통적으로 두 종류의 에스프레소, 뜨거운 우유 및 찐 우유 거품으로 위에 준비된 이탈리아 커피 음료입니다. 크림은 우유 대신에 사용되며 계피로 덮인 경우가 많습니다. 일반적으로 카페인 라떼보다 체적이 작고 두꺼운 층의 미세한 발포체가 있습니다.
카푸치노는 대개 에스 프레소 기계를 사용하여 만들어집니다. 두 배의 에스프레소가 컵의 바닥에 부어지고, 에스프레소 머신 스팀 막대를 사용하여 우유를 가열하고 텍스처링하여 준비된 비슷한 양의 뜨거운 우유가 따라옵니다. 음료의 상단 1/3은 우유 거품으로 이루어져 있습니다. 이 거품은 같은 우유, 라떼 예술이라는 성장 추세로 만든 예술적 그림으로 장식 할 수 있습니다.
카푸치노는 전통적으로 두꺼운 거품 층으로 작지만 '라떼'는 전통적으로 더 큽니다. Caffè latte는 종종 대형 유리로 제공됩니다. 카푸치노는 손잡이가 달린 작은 컵 (5 온스 정도)에 주로 담겨 있습니다. 카푸치노는 전통적으로 1cm 두께를 초과하는 질감을 지닌 우유 미세 층을 가지고 있습니다. 미세 기포는 거품이 너무 작아 보이지 않을 정도로 많고 우유를 더 가볍고 두껍게 만듭니다. 결과적으로, 에스프레소가 정확하게 부어 질 때뿐만 아니라 카푸치노의 나머지 부분과 잘 섞일 때 마이크로 폼은 부분적으로 찻잔의 상단에 남아있게됩니다.
이름에 무엇이 있습니까?
이탈리아의 카푸치노는 말 그대로 "음료수의 에스프레소베이스 위에 앉아있는 발포 우유의 머리를 완벽하게 묘사하는"작은 모자 "를 의미합니다.
그것은 또한 종교적인 영감의 영감에서 파생 된 것으로 추정됩니다 : 그들의 상징적 인 갈색 후드가 달린 카우보이 및 면도 한 머리로, 카푸 친의 수도 사는 고전 음료를 뒤덮는 흰색 거품과 crema의 고리와 매우 흡사합니다. 프란체스코 회 카톨릭 계층의 분파 인이 수사들은 1520 년에 커피 색의 외투, 즉 카푸치노 를 교회의 박해를 피하면서 카푸 친 인형을 제공 한 베네딕토 회 Camaldolese 승려들에게 감사의 상징적 표시로 채택했다. 공무원.
전문적으로 흰색의 원형이 어두운 커피에 완벽하게 둘러싸 이도록 부어 질 때, "전통적인"카푸치노의 디자인을 스님의 머리라고 부릅니다.
필요한 것
- 카푸치노 컵에 뽑아 진 에스프레소 1 번 더블 슛
- 몇 온스의 발포유가 원래의 약 2 배가됩니다 (이것을 만들기 위해 약 4 온스의 우유로 시작하십시오).
그것을 만드는 방법
- 거품이 발생한 직후 발포 된 우유로 에스프레소를 마셔보십시오. 처음에 부어 질 때, 카푸치노는 에스프레소와 거품 일 뿐이지 만, 액체 우유는 거품으로부터 빠져 나와 같은 양의 거품, 찐 우유 및 에스프레소를 만들 수 있습니다.
- 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 73 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 11 mg |
| 나트륨 | 55 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 4 g |