이 요리는 Olive Garden Restaurants의 닭 마르 살라 (Marsala)와 비슷합니다.
나는이 접시에 마른 마르 살라를 사용하지만, 접시에 약간 달콤한 향기가 나는 것을 선호한다면 달콤한 마르 살라를 사용하십시오.
이것은 가장 쉬운 프라이팬 치킨 요리 중 하나이며, 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 나는 천사 머리 파스타 또는 스파게티로 그것을 보통 봉사한다, 그러나 감자 또는 밥에 또한 중대하다.
관련 조리법
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필요한 것
- 4 개의 뼈없는 닭 가슴살 반반; 피부가 제거되고, 1 / 4-inch 두께로 두드려진다.
- 1/4 컵 체로칩니다.
- 다목적 밀가루
- 소금 1/2 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 향미료, 오레가노, 또는 이탈리아 나물
- 3 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 버터 3 ~ 4 큰술
- 신선한 버섯 1 컵 썰기
- 1/2 컵 마른 (또는 달콤한) 마르 살라 와인
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 밀가루, 소금 1/2 작은 술, 후추, 오레가노를 잘 섞어 잘 섞으십시오.
- 가볍게 거품이 날 때까지 프라이팬에 기름과 버터를 가열하십시오.
- 밀가루 혼합물에 닭고기를 준설하고 과잉을 떨쳐 버리십시오.
- 한쪽면에 약 2 분 동안 또는 약하게 갈색이 될 때까지 중불로 닭고기를 요리하십시오.
- 닭 가슴살을 요리 할 두 번째면으로 돌릴 때 닭 조각 주위에 버섯을 추가하십시오. 두 번째면에서 가볍게 갈색이 될 때까지 약 2 분 더 요리하십시오. 버섯을 저어.
- 두 번째면이 가볍게 갈색으로되면 닭 조각 주위에 포도주를 더합니다. 팬을 덮고 약 10 분 동안 끓인다.
- 필요에 따라 소금을 맛보고 첨가하십시오.
4 인분.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1551 년 |
| 총 지방 | 99 g |
| 포화 지방 | 30 g |
| 불포화 지방 | 43 g |
| 콜레스테롤 | 457 mg |
| 나트륨 | 1,063 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 138 g |