이 닭 스튜는 솜털 모양의 드롭 만두로 마무리됩니다. 조림의 상단에 요리 된 만두는 비스킷과 같은 질감으로 부드럽고 푹신 푹신합니다. 가금류 조미료와 일부 다진 파슬리는 맛과 색을 만두에 더합니다.
만족스런 저녁 식사를 위해 던져진 샐러드 와 함께이 쉽고 맛있는 치킨 스튜를 제공하십시오.
계란이없는 만두의 경우이 조리법 에 가금류 조미료와 파슬리를 추가하십시오.
필요한 것
- 닭 1 개 (약 5 파운드)
- 버터 2 큰술
- 올리브 기름 2 큰 술
- 물 4 컵
- 갈비 셀러리 1 개 (diced)
- 1/2 컵 양파 (다진 것)
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 1/2 찻 숱가락 백리향 (말린)
- 파슬리 1 작은 술 (말린 것)
- 베이 리프 1 개
- 1 티스푼의 양념 소금
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 만두의 경우 :
- 1 컵 밀가루 (4 1/2 온스)
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 가금 조미료 1/2 찻 숱가락
- 소금 1/2 작은 술
- 1 개 큰 스푼 단축
- 파슬리 1 큰술 (다진)
- 큰 달걀 1 개
- 우유 3 큰술
그것을 만드는 방법
- 올리브 오일을 넣은 버터를 네덜란드 오븐에서 녹이거나 중불로 저장하십시오.
- 버터와 올리브 오일 혼합물의 모든면에 닭고기 조각과 갈색을 첨가하십시오.
- 물, 샐러리, 양파, 마늘, 백리향, 파슬리, 베이 리프, 양념 된 소금 및 후추를 추가하십시오. 덮개를 씌우고 끓이다. 1 ~ 2 시간 동안 또는 닭고기가 부드러워 질 때까지 끓인다.
- 냄비에서 치킨 조각을 꺼내십시오. 뼈에서 고기를 꺼내십시오. 고기를 자르고 냄비에 가져 가라.
- 밀가루를 작은 그릇이나 컵에 넣으십시오. 차가운 물을 충분히 섞어 부드러운 페이스트를 만드십시오. 두껍게 될 때까지 약동하는 뜨거운 스튜에 밀가루 풀을 첨가하십시오.
만두
- 사발 안에, 밀가루, 베이킹 파우더, 가금 조미료 및 소금의 1 개의 컵을 결합하십시오; 잘 섞는다.
- 밀가루 혼합물로 단축을 자르십시오; 다진 파슬리 1 큰술을 넣으십시오.
- 별도의 그릇에 계란과 우유를 함께 털고, 건조한 혼합물에 넣고 잘 섞일 때까지 포크로 저어 준다.
- 치킨 조각에 티스푼으로 만두를 떨어 뜨리십시오. 껍질을 벗기고 10 분 동안 찐다, 또는 덤 플링이 푹신하고 내부에서 끝날 때까지.
변형
파슬리와 함께 만두에 신선한 찹쌀떡 1 티스푼을 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1848 년 |
| 총 지방 | 105 g |
| 포화 지방 | 30 g |
| 불포화 지방 | 44 g |
| 콜레스테롤 | 717 mg |
| 나트륨 | 2,193 mg |
| 탄수화물 | 52 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 165 g |