그 사랑스럽고 향기롭고 맛있는 흰색 basmati 쌀이 인도 레스토랑에서 어떻게 만들어 지는지 궁금하십니까? 희소식은 가정에서 복제하기 쉽고 채식주의 자, 채식주의 자 및 유제품이없고 글루텐이없는 조리법입니다.
이 레스토랑 스타일의 인도 풍미의 basmati 밥 제조법은 계피, 전체 정향, 베이 잎이 달린 후추 껍질로 맛을 낸 것입니다.이 모든 것이 인도식 야채 요리와 함께 맛있는 쌀을 만들기에 충분합니다. 채식주의 자와 철저한 채식주의자는이 단순한 쌀 요리를 인도식 매운 달걀 , 카레 야채 또는 모든 종류의 채식 카레 와 기본적이고 쉬운 채식 식사와 함께 사용할 수 있습니다.
필요한 경우이 조리법에서 쌀을 사용할 수 있지만 Basmati 쌀의 섬세한 모양과 천연 향은 실제로이 요리를 함께 가져옵니다. Basmati는 드물게 식료품 점에서 가장 저렴한 품종이지만이 요리법에서 맛보고 싶습니다.
간단한 인도 풍미의 쌀 요리를 좋아한다면이 고전적인 인도 레몬 밥 요리법을 시도해 보거나, 조금 더 채우기 위해, 이 완전 채식 쌀과 야채 biryani 요리 를 시도해보십시오.
이 간단한 Basmati 밥 조리법은 또한 글루텐 자유 롭다.
필요한 것
- 1 컵 basmati 쌀 (조리되지 않은)
- 몸을 담글 수있는 물
- 2 개의 Tbsp 올리브 기름 (또는 땅콩 기름)
- 1 인치 계피 스틱 (반으로 부서짐)
- 베이 리프 1 개
- 1/2 tsp 커민 씨앗
- 1 개의 전체 정향 (정향을 정말 좋아한다면 2-3을 사용할 수 있습니다)
- 1/2 tsp 전체 검은 후추
- 1 개의 큰 양파 (잘게 잘린)
- 바 스마 티 쌀 1 컵
- 물 2 컵
- 1/2 tsp 소금 (또는 맛에)
그것을 만드는 방법
- Basmati 쌀을 작은 그릇에 담아 물로 덮고 따로 보관하십시오. 밥이 20 분 동안 담그는 것을 허용하십시오.
- 밥에 담금이 완료되면 (20 분 후) 초과 된 물을 배출하고 다음 단계로 넘어갑니다.
- 중간 열에는 올리브 오일이나 땅콩 기름을 sautee 팬이나 커다란 프라이팬으로 데우고 계피 스틱 (반으로 자른다), 만 잎, 커민 씨, 전체 정향과 후추를 넣으십시오. 약 10-15 초 동안이 향신료를 따뜻하게 한 다음 다진 양파를 넣고 양파가 잘 익어 질 때까지 약 6-8 분 정도 가열합니다.
- 흠뻑 적힌 생선을 넣은 바 스마티 (Basmati) 밥을 넣고 토스트를 가볍게 갈색이 될 때까지 20-30 초 동안 저어 준다. 그 다음 물을 넣고 끓이다.
- 물이 끓으면 쌀을 덜 끓고 덮고 쌀을 익히고 액체를 흡수 할 때까지 15-20 분 동안 밥을 요리 할 수있게하십시오. 필요한 경우 가끔씩 저어 올릴 수 있습니다.
인도 basmati 쌀 3 인분.
전통적인 인도 요리의 채식주의 버전을 만드는 것처럼? 좀 더 쉬운 채식 인도 요리법을 시도해보십시오 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 593 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 416 mg |
| 탄수화물 | 114 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 10 g |