이 왕성한 냄비는 인도, 서양 및 아시아 풍미가 융합 된 것으로, 특정 취향에 따라 맞춤 제작이 가능합니다. 닭고기, 소고기, 양고기 또는 양고기 와 같이 원하는 모든 고기를 사용하십시오. 냄비에 추가 된 베이컨의 약간 rashers는 당신의 스튜에게 맛있고, 부유하고, 연기가 자욱한 취향을 줄 것이다. 신선한 향기와 영양을위한 신선한 채소로 가득합니다. 자유롭게 즐겨 찾기를 대체하십시오.
앵글로 - 인디언 스튜는 계절에 따라 다르지는 않지만, 추운 겨울날 특히 좋습니다. 압력솥이나 깊은 냄비에서 요리하십시오. 재료 목록은 길어도 좋지만 초보자라도 손을 얹고 성공할 수있는 쉬운 요리입니다.
필요한 것
- 쇠고기 스테이크 1 kg
- 쇠고기 1 리터
- 야채, 카놀라 또는 해바라기 3 큰술
- 식용유
- 두 양파 얇게 얇게 썬 것
- 2 개의 베이 잎
- 2 스타 아니스
- 6-8 정향
- 8-10 개의 후추
- 4-5
- 카 다몬 포드, 스플릿
- 2 "계피 스틱
- 생강 페이스트 2 큰술
- 마늘 붙여 3 큰술
- 밀가루 2 큰술
- 1/2 컵 빛
- 간장
- 1/2 컵 토마토 케첩
- 레드 칠리 소스 1 큰술
- 2 개의 큰 또는 3 개의 중간 크기의 토마토, 잘게 썬 것
- 당근 1 컵
- 완두콩 껍질 1 컵
- 3 큰 감자를 각각 4 조각으로 자른다.
- 녹색 콩 1 컵을 1 인치로 자른다.
- 꽃 양배추 1 컵
- 1/2 컵 무, 입방체
- 1/2 컵 진주 양파
- 녹색 고추 2 개
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 깊은 냄비를 설치하십시오. 야채 / 카놀라 / 해바라기 요리 오일과 열을 추가하십시오.
- 이제 전체 향신료를 모두 넣고 약간 더 어둡고 향이 나기까지 볶습니다.
- 양파를 넣고 황금 갈색까지 볶습니다.
- 생강과 마늘 페이스트와 초록색 고추를 넣고 1 분 동안 볶습니다.
- 밀가루와 갈색을 넣고 계속 저어 준다.
- 간장, 케첩, 빨강 칠리 소스, 토마토를 넣고 잘 저어주세요. 토마토가 약간 펄 때까지 요리하십시오.
- 고기와 갈색을 더합니다.
- 주식, 2 컵의 물과 감자, 무, 당근 같은 더 단단한 야채를 넣고 냄비를 끓게 가져 오십시오. 단단한 채소가 요리하는 데 오랜 시간이 걸리기 때문에이 작업을 수행합니다.
- 냄비를 덮어. 고기가 부드러워 질 때까지 열을 낮추고 요리하십시오. 이 작업에는 최대 1 시간이 걸릴 수 있습니다. 때로는 냄비에 액체가 있는지 확인하고 너무 많이 줄인 경우 더 추가하십시오. 스튜는 그레이비가 듬뿍 묻은 국물이어야합니다.
- 고기를 요리 할 때, 뚜껑을 열고 나머지, 부드러운 야채를 추가하십시오. 스튜로 소금을 치고 냄비를 다시 닫으십시오.
- 부드럽고 채소가 익어 지지만 너무 부드럽지 않을 때까지 중불로 요리하십시오. 너는 그 (것)들을 극복하지 않기 위하여 검사를 유지할 필요가 없을 것이다; 그들은 반드시 al dente 여야합니다.
- 야채가 요리하는 동안 옥수수 가루를 컵에 넣고 1/2 컵 정도의 물을 넣으십시오. 혼합하여 잘 섞고 혼합물에 덩어리가 없도록하십시오. 스튜에 추가하려면 따로 보관하십시오.
- 채소가 완료되면 콘플레이어 - 물 혼합물을 냄비에 넣고 저어줍니다. 그레이비가 약간 두꺼워 지도록 1 분 더 요리하십시오. 더위를 줄이십시오.
- 원하는 경우 일반 끓인 밥 또는 딱딱한 빵으로 뜨거운 파이핑을하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 619 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 149 mg |
| 나트륨 | 1,766 mg |
| 탄수화물 | 53 g |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 61 g |