질경이를 가장 쉬운 방법으로 껍질을 벗기는 법

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질경이를 선택하십시오

질경이 는 제조법에 따라 모든 성숙 단계에서 사용할 수 있습니다. 녹색 plantains, 그리고 때로는 노란색, 껍질 까기 힘들 수 있습니다. 그들은 바나나처럼 보이지만, 일반적인 과일과 마찬가지로 쉽게 손가락으로 껍질을 벗길 수 없습니다. 시작하려면 도마와 날카로운 칼 이 필요합니다.

수직 릿지가 아닌 과일의 지름을 가로 지르면 껍질이 가장 쉽게 벗겨집니다. 여기에 표시된 기술은 녹색과 익은 plantains에 모두 사용할 수 있습니다.

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질경이를 상온으로 가져 오십시오.

질경이를 벗기기 시작하기 전에 실온으로 가져 오십시오. 당신이 냉장고에 당신의 plantains를 저장했다면, 차가운 기온은 껍질을 벗기기가 두 배나 힘듭니다. 사용하는 한 가지 트릭은 몇 분 동안 뜨거운 수돗물에 질경이를 담그면 따뜻하게합니다. 결국, 당신은 당신이 사용하고있는 요리법에 따라 plantains를 요리 할 것이기 때문에 과일을 따뜻하게 시작하는 것이 좋습니다.

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끝을 잘라내 라.

질경이를 도마 위에 올려 놓으십시오. 질경이의 끝을 자르고 끝을 버리십시오. 이것은 바나나 껍질을 벗기는 것과는 완전히 다른 단계이지만, 껍질을 벗기려면 질경이 끝을 열어야합니다.

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껍질을 벗긴다.

질경이를 단단히 잡으십시오. 나이프의 팁을 사용하여, 질경이의 길이를 따라 껍질을 찢습니다. 껍질만큼 두껍게 자릅니다.

가장 쉬운 필링을 위해, 지금은 질경이의 둘레를 중심으로 중간 부분을 자릅니다. 질경이 전체를 필요로하지 않는다면 단순히 반으로자를 수 있습니다.

당신의 질경이 녹색 인 경우, 살을 자르지 않고 칼을 껍질 가장자리 바로 아래로 밀고 풀어 주어야합니다.

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껍질을 제거하십시오

질경이 껍질을 벗기고, 세로로 늘어 뜨리지 말고 옆으로 떼어냅니다. 그것은 섹션에서 벗어날 것입니다. 육체에서 느슨해 지도록 각 절의 가장자리에있는 칼을 사용해야 할 수도 있습니다. 녹색 질경이의 껍질은 딱딱한 반면 노란색 질경이의 껍질은 유연성이 있습니다.

몇 개의 작은 덩어리가 껍질로 벗겨지고 고기가 남아있는 껍질 잔해를 제거하기 위해 칼을 사용하면 걱정하지 마십시오.

06 년 6 월

조리법 준비

당신이 만들고있는 제조법에 대한 귀하의 벗겨 질 질경이 준비하십시오.

예를 들어 껍질을 벗긴 질경이를 자른 다음 두 번 튀긴 질경이 칩인 팻말 이나 팻콘 을 만들 수 있습니다. 달콤하고 풍미가 가득한 잘 익은 질경이 스트립 인 tajadas 또는 매운 땅콩 디핑 소스를 곁들인 수리남 어 튀김 된 질경이 스트립 인 바카 바나를 세로로 슬라이스 할 수 있습니다. 푸에르토 리코 jibarito 샌드위치를 ​​길게 썰고 튀긴 플랜 튼으로 다시 만들고 으깬 후 다시 튀김을 만드십시오 . 콜롬비아 치즈로 채워진 튀긴 익은 plantains 인 aborrajados 에서 손을 잡으실 수도 있습니다.