플랜 튼은 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있지만이 뼈대를위한 방법은 가장 빠르고 쉬운 방법 중 하나입니다. 처음으로 질경이를 요리하는 초보자들에게 좋은 요리법입니다. 이전에 질경이를 한 번도 본 적이 없더라도, 거의 실패하지 않는 시도를 할 수 있습니다.
필요한 것
- 2 개의 녹색 plantains
- 튀김 기름
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 기름을 375F로 가열하십시오.
- 기름이 가열되는 동안 각 질경이에서 끝을 잘라 내고 과일 을 껍질을 벗기십시오 . plantains를 3/4 인치 슬라이스로 자릅니다.
- 뜨거운 기름에 담아 3 분 동안 볶거나 가벼운 황금색이 될 때까지 반쯤 부드럽게 만듭니다.
- 슬롯 형 스푼으로 질경이 슬라이스를 제거하고 종이 타월로 배수하십시오.
- 질경이 슬라이스가 약 1 분 정도 처리가 가능할 정도로 냉각되면 평평한 라운드에 박살냅니다.
- 뜨거운 기름에 3 분 동안 튀겨서 선명하고 황금색으로 바뀝니다.
- 구멍 뚫린 숟가락으로 뼈를 제거하고 종이 타월로 흘립니다. 소금 맛.
팁과 변형
- 플랜 튼 은 라틴 카리브 식단의 필수품입니다. 바나나 가정의 일부로 서 아프리카에서도 인기가 있습니다. 그들은 바나나보다 딱딱하고 딱딱하고 설탕이 적습니다. 그들은 숙성하는데 오랜 시간이 걸리며, 피부가 거의 검게 변할 때까지 실제로 먹을 수있는 날것이 아닙니다. 이러한 이유로 조리법에서 가장 자주 사용되고 조리됩니다.
- 이 요리법에서 녹색 식물주를 사용하는 것이 좋습니다. 아직 익은 상태이지만 노란 색조가 아니면 노란 색조를 사용하면 노란 색조가 희미 해집니다. 이 색상을 바꿀 때 자라나는 익은 직전입니다. 유일하고 단호한 규칙은 익은 plantains를 사용하여 뼈대를 만들면 안된다는 것입니다.
- 오일의 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 뜨거운 기름에 첨가 된 음식은 그것을 약간 식히는 경향이 있습니다. 일괄 적으로 질경이 슬라이스를 프라이밍하여 온도가 375F로 유지되도록하여 배치간에 오일을 재가열 할 수 있습니다. 이것은 또한 plantains 군집을 피하고 그들이 고르게 요리 할 수 있도록합니다.
- 그들이 여전히 따뜻한 동안 또는 마늘을 담그고 있는 간식으로 반찬으로 즉석으로 유골을 제공 할 수 있습니다.
- 질경이 조각을 처음 튀긴 후에 간단히 접시를 놓고 아래로 누르거나 큰 서빙 스푼으로 간단하게 평평하게 할 수 있습니다.