타 자다 (Tajadas)는 황금과 캐러멜이 날 때까지 튀겨낸 잘 익은 질경이의 단맛을 띄는 맛있는 스트립입니다. tajada 라는 단어는 "조각"을 의미하며, tajadas를 만들기 위해 질경이는 길이가 긴 길쭉한 조각으로 잘립니다. 타 자다 (Tajadas)는 종종 장식용 접시와 함께 제공됩니다.
바깥쪽에 거의 검은 색으로 보이는이 요리에 익은 plantains를 선택하고 녹색보다 단맛이 적고 녹말이 적다.
필요한 것
- 4 개의 잘 익은 plantains
- 1/4 컵
- 식물성 기름
- 소금 (맛)
그것을 만드는 방법
- plantains의 각 끝에서 pointy 팁을 잘라. 날카로운 칼을 사용하여 여러 장소에서 질경이의 길이에 따라 피부를 통해 상처를 채 웁니다.
- 피부를 껍질에서 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다. 그 조각을 각각 세로로 반으로 자르십시오, 그래서 당신은 각 질경이에서 4 개의 긴 조각을 가지게됩니다.
- 무거운 프라이팬에 기름을 넣고 중간 정도의 열을 가하고 질경이가 될 때까지 양념장을 볶습니다.
- 종이 타월에 얇게 썰어 소금으로 뿌린다. 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 442 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 153 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 3g |