잘 익은 토마토가 제철에 오기 전에 딸기 살사는 초여름의 기쁜 사랑입니다. 감귤류 주스로 강화 된 자신의 향기와 풍미를 더하면서 딸기가 토마토를 대체 할 수있는 방법에 놀랄 것입니다. 이 살사는 접시를 밝게하기 위해 붉은 색, 노란색 및 녹색 색으로 잘게 잘린 피망을 많이 씁니다.
구운 생선, 새우 또는 닭고기로 딸기 살사를 제공하거나 구운 피타 삼각형 또는 토틸라 칩으로 전채로 제공하십시오.
설탕이 첨가되지 않아 열매, 오렌지 주스 및 고추에 자연스러운 단맛 만 나타납니다. 그것은 jalapeno 고추에서 매운 맛이났습니다. 이것은 당신의 정원에서 딸기를 사용하는 좋은 방법입니다, 비록 고추의 계절과 일치하지 않을 수도 있습니다. 당신이 딸기의 품어 진 다양성을 성장하는 경우에 당신은 여름에서 신선한 둘 다 나중에 가지고있을 것이다.
필요한 것
- 1/2 매체
- 붉은 양파 (얇게 썬 것)
- 1
- 잘 라페 노 고추 (다진)
- 1/2 빨간 피망 (줄기가있는, 뿌린 종자 및 julienned)
- 1/2 노란 피망 (줄기가있는, 뿌린 종자 및 julienned)
- 1/2 녹색 피망 (줄기가있는, 씨를 뿌린 것 및 julienned)
- 신선한 1/4 컵
- 실 란 트로 잎 (
- 미세하게 갈가리 찢긴)
- 1/2 파인트 (1 컵) 신선한 딸기 (껍질을 벗기고 얇게 썬 것)
- 1/4 컵 신선한 오렌지 주스
- 신선한 2 큰 술
- 석회 주스
- 여분 처녀 2 개 큰 스푼
- 올리브유
- 대시
- 소금
그것을 만드는 방법
- 큰 혼합 그릇에 붉은 양파, 잘 라페 노 고추, 피망, 실란트로, 딸기, 오렌지 주스, 라임 쥬스, 올리브 오일, 소금 및 후추를 넣고 결합하도록 던지십시오.
- 최소한 2 시간 또는 최대 4 시간을 덮고 냉장 보관하십시오.
- 서빙하기 15 분 전에 냉장고에서 살사를 꺼내서 차가움을 잃어 버립니다.
이 달콤한 여름 살사는 구운 피타 삼각형부터 구운 생선, 새우 또는 닭고기까지 모든 것을 동반 할 수 있습니다.
신선한 샐러드 드레싱을 필요로하지 않는 훌륭한 여름 샐러드를 위해 신선한 채소로 살사를 던질 수 있습니다.
살사를 즉시 또는 준비 일 이내에 즐기는 것이 가장 좋습니다. 딸기는 살사에서 빨리 부드럽게 변하는 경향이 있으며 매우 오랫동안 보관되거나 냉장 보관되는 것과 같은 질감을 가지지 않습니다.
당신은 더 많은 또는 덜 jalapeno 고추를 사용하여 살사의 열 수준을 변경할 수 있습니다. 당신은 또한 poblano 또는 애너하임 칠리와 같은 더 가벼운 칠리 페퍼를 선택할 수 있습니다. 어떤 사람들은 실란트로의 맛을 좋아하지 않으므로, 당신이 그 사람들 중 하나이거나 그들에게 봉사하고 있다면 그것을 버리도록 선택할 수 있습니다. 추가 할쪽에 항상자를 수 있습니다. 따라서 각 손님에게 선택권이 있습니다.
출처 : Nicole Routhier (Workman Publishing) 허락을 받아 증쇄.