필요한 것
- 1 1/2 파운드 / 700g 뼈없는 돼지 허리
- 1/2 컵 / 120 mL 적포도주 식초
- 1/4 컵 / 60mL 신선한 고수풀
- 1/4 컵 / 60 mL 올리브 오일
- 1/4 컵 / 60mL 녹은 버터
- 3 큰 술 / 45 mL 신선한 오레가노
- 2 큰술 / adobo 소스에있는 45 ML chipotle chiles (약 3 chiles)
- 다진 마늘 3 개
- 1 큰 술 / 15 mL 갈색 설탕
그것을 만드는 방법
돼지 고기 허리를 1 인치 입방체로 자릅니다. 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 식초, 실란트로, 오레가노, 칠레, 마늘 및 갈색 설탕을 함께 섞으십시오. 블렌딩을 시작하고 부드럽게 될 때까지 올리브 오일과 녹은 버터를 천천히 붓습니다. 마리 네드 1/3 컵을 따로 놓고 나머지를 우편 봉투에 담으십시오. 돼지 고기 큐브를 넣고 코트로 향합니다. 최소 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.
중간 열에 대한 예열 그릴. 꼬챙이 위에 돼지 고기를 끼 우고 뜨거운 그릴에 놓습니다.
약 12 ~ 15 분 동안 그릴을하고 (내부 온도가 화씨 160도 (화씨 70도)를 찾으십시오.), 때때로 켜고 예약 된 마리 네이드로 닦으십시오. 그릴에서 꺼내 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 543 |
| 총 지방 | 38 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 19 g |
| 콜레스테롤 | 111 mg |
| 나트륨 | 81 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 31 g |