Tartufo는 일반적으로 젤라토로 만든 이탈리아 아이스크림 디저트입니다. 아이스크림은 작은 공으로 깍아 내고 부유 한 녹은 초콜렛으로 덮는다. 이 고전적인 이탈리아 디저트는 회사에 제공하기 쉽고 정말 인상적인 요리입니다.
당신은 아이스크림과 과일의 모든 종류의 다양한 맛에서 이것을 만들 수 있습니다. 복숭아와 함께 피캔 프랄린 아이스크림을 시험해 보거나 말린 블루 베리와 함께 퍼지 리플 아이스크림을 맛보십시오. 또는 초콜릿 덮여 커피 콩, 또는 깔린 초콜릿 칩 쿠키와 말린 크랜베리와 바닐라 아이스크림 과 커피 아이스크림 . 가능성은 무한합니다! 색깔이있는 뿌리로 초콜릿 덮여 작은 공을 뿌릴 수도 있습니다.
이 디저트를 이탈리아 저녁 식사 후 커피 한 잔과 함께 즐겨보십시오.
필요한 것
- 3-1 / 2 컵
- 초콜릿 아이스크림
- 1-1 / 2 컵 체리 (냉동, 구덩이, 해동 및 다진
- 밀크 초콜릿 1 컵 (다진 것)
- 초콜릿 샌드위치 쿠키 20 개 (미세하게 분쇄 됨)
- 약간의 초콜렛 칩 1-1 / 2 컵
- 1/2 컵
- 밀크 초콜릿 (다진 것)
- 일반 식물성 기름 2 작은 술
그것을 만드는 방법
- 아이스크림을 10 분 동안 실온에 두어 조리법 작업을 시작하기 전에 약간 부드럽게 만드십시오. 아이스크림을 다루기가 아주 쉬울 때까지 저어주고 완전히 녹이게하지 마십시오. 그렇지 않으면 감촉이 망가질 것입니다.
- 다진 체리와 다진 밀크 초콜릿 1 컵을 아이스크림에 섞습니다. 원하는 크기에 따라 아이스크림 스푼을 사용하여 8 개, 10 개 또는 12 개의 공으로 아이스크림 혼합물을 섞습니다.
- 분쇄 한 쿠키에 아이스크림 공을 넣어 잘 코팅하십시오. 코팅 된 아이스크림 공을 왁스 종이로 뒤덮인 쿠키 시트에 놓고 약 3 시간 동안 매우 단단해질 때까지 동결시킵니다.
- 그 다음, 전자 레인지 안전 유리 컵에 반고체 초콜릿 칩을 오일과 결합시킵니다. 초콜렛이 녹고 매끄러 울 때까지, 매분 후에 약동하는 2 4 분 동안 50 % 힘에이 혼합물을 녹으십시오. 마이크로파에서 초콜렛 혼합물을 제거하고 혼합물이 매끄 럽 때까지 일정하게 약동하는 1/2 컵 잘게 잘린 밀크 초콜릿에서 약동하십시오. 미온에이 혼합물을 식히십시오 그래서 아이스크림은 그것이 담궈 졌을 때 녹지 않습니다.
- 냉동 아이스크림 공을 철사 선반에 놓으십시오. 상단과 측면을 완전히 코팅하여 각 공 위에 녹인 초콜릿을 숟가락으로 짠다. 부드럽게 왁스 칠 종이에 덮여 쿠키 시트에 공을 놓고 적어도 2 시간 확고한 때까지 다시 동결. 2 시간 후, 각 Tartufo를 종이 머핀 컵에 넣고 플라스틱 랩으로 단단히 덮으십시오. 그들은 2 주까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 서빙하기 10 분 전에 냉동실에서 Tartufo를 꺼내십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 2337 |
| 총 지방 | 161 g |
| 포화 지방 | 95 g |
| 불포화 지방 | 49 g |
| 콜레스테롤 | 19 mg |
| 나트륨 | 80 mg |
| 탄수화물 | 188 g |
| 식이 섬유 | 43 g |
| 단백질 | 34 g |