베트남 음식은 영국에서 특히 거대합니다. 실제로 베트남 음식은 주류이며 태국인과 동등합니다. 그래서 저는 영국과 아일랜드 음식의 일부로이 조리법을 포함하는 것이 그 사실에 대해 합당하다는 것을 느낍니다. 영국식 및 아일랜드 식 요리는 요크셔 푸딩으로 일반적으로 사용되는이 여름 롤과 같은 문화적 요소를 항상 포용합니다.
이 환상적인 요리법은 슈퍼 재능있는 Emily at Banh Mi Booth Street Food의 조리법입니다. 나는 개인 배려로 배꼽 돼지보다는 약간의 닭고기를 포함하도록 제조법을 변경했습니다. 에밀리가 승인하기를 바랍니다.
필요한 것
- 왕 새우 9 마리
- 둥근 쌀 종이 6 장 (약 20cm 폭)
- 닭고기 150g을 갈가리 찢어서 남은 것
- 특히 로스트 작업 에서 )
- 쌀국수 30g
- 양상추 잎 6 장
- 고수풀 3 개
- 6 박하
- 선택 사항 : 들깨, 마늘 향신료, 기타 민트 잎 (자지 컴브리아)
그것을 만드는 방법
- 새우를 요리하려면 : 소금물을 끓는 냄비에 2 분 동안 불투명해질 때까지 볶습니다. 배수하고 식히십시오.
- 일단 냉각되면 날카로운 칼을 사용하여 각 새우를 뒤쪽을 따라 반으로 자르고 2 개의 새를 만듭니다.
- 요리에 쉽게 첨가 할 수 있도록 모든 준비된 재료를 조립하십시오.
- 따뜻한 물을 얕은 트레이에 붓고 한장의 쌀 종이에 담가 물에 완전히 담깁니다. 단 두 번째 또는 두 번째 잠수함 - 빠른 덩크가 유연하게 만드는 것 이상입니다. 그런 다음 플라스틱 커팅 보드에 평평하게 놓습니다.
- 둥근 시트가 얼굴이라고 상상해보십시오. 입안을 채우고 새우 조각 3 개 (색상면이 아래를 향하게하여 용지를 통해 보임)를 채우기 시작합니다.
- 일부 허브에 닭고기, 일부 버 미첼 리 및 눈물을 뿌려주십시오.
- 채우기가 만족 스러우면 굴러 갈 수 있습니다! 먼저 두 개의 플랩을 중심쪽으로 채우기의 양쪽을 접습니다.
- 그런 다음 긴면이 위로 오도록 위로 들어 올려서 채우는 곳 위로 밀어 넣고 위로 굴려서 맨 위에 가볍게 누르면서 구르면서 멋지게 조이십시오.
- Nuoc Cham 또는 Satay Peanut Sauce 로 담그십시오.
섬세한 쌀 종이가 판이나 나무 표면에 달라 붙어 롤을 조립할 플라스틱 표면을 사용해야하며, 껍질을 벗길 수는 없습니다! 압착 필름으로 롤을 감싸서 건조를 방지하고 투파웨어에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1550 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 70 mg |
| 나트륨 | 93 mg |
| 탄수화물 | 292 g |
| 식이 섬유 | 25 g |
| 단백질 | 60 g |