Pollo Rojo : 토마토와 칠레 소스의 닭

매일 충분히 쉬울 만하지만 회사를 위해 충분히 좋음 - Pollo Rojo가 테이블에 가져다주는 것! 거의 모든 사람들이 닭고기를 좋아해요.이 토마토와 약간 매운 칠레 소스에서 조림 될 때, 그것은 인기가 될 것입니다.

이 요리에 대한 또 다른 좋은 점은 닭고기가 준비 시간을 줄이는 동안 다른 재료를 조합 할 수 있다는 것입니다. 처음부터 끝까지 조리 시간이 30 분 밖에 걸리지 않습니다!

필요한 것

당신의 육계를 켜서 예열 할 수 있도록하십시오.

고온에서 큰 냄비에 기름이나 라드 한 스푼을 가열합니다. 각면에 닭고기 조각을 갈색으로합니다.
닭고기 국물과 물로 닭고기를 가린다. 종기에 가져다.

닭고기가 가열되는 동안 양파와 함께 쿠키 시트에 각 토마토의 꼭대기를 잘라내어 측면을 자릅니다. 그들 위에 기름 2 스푼을 마른다. 쿠키 시트를 육계 아래에 놓고 토마토 스킨이 매우 주름지고 쭈그러들 때까지 그대로 두십시오.

토마토와 양파가 휘젓는 동안 치킨 수프를 강하게 끓여서 칠레 파우더 또는 페이스트, 마늘, 오레가노, 커민, 코코아 파우더를 넣으십시오.
토마토가 준비되면 브로일러에서 꺼내 약 1 분간 식힌다. 토마토가 식 으면서 냄비에 닭고기 조각을 돌립니다.

각 토마토의 피부를 껍질을 벗기고 중간에서 씨를 제거하기 위하여 숟가락을 이용하십시오. 손가락을 사용하여 토마토를 조금 으깨고 냄비에 소스를 넣으십시오. 양파를 분리하고 소스에 저어. 닭고기가 조리를 마치는 동안 소스가 부드럽게 끓고 밝혀 지도록하십시오.
닭고기가 섭씨 170 화씨 / 섭씨 77도에 도달 할 때까지 요리하십시오. 액체가 너무 빨리 익 으면 약 반 컵 정도의 물을 넣고 요리를 계속하고 필요한 경우 반복합니다.
원한다면 옥수수 똘 띠야와 흰 쌀 또는 멕시코 라이스로 Pollo Rojo를 제공하십시오. 나중에 사용하기 위해 남은 음식을 냉장 보관하십시오. 맛있습니다.

팁 : 손님을 위해이 요리를 제공합니까? 소량의 다진 파나 약간의 잘게 썬 생 양파에 실란트로를 섞어서 각 부분을 뿌려서 조금 더 축제가되게하십시오. 이렇게하면 색, 향미 및 질감이 추가됩니다.

로빈 그로스 편집

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)