좋아하는 스웨덴어 미트볼

이 고전적인 스웨덴 미트볼은 가족이 좋아하는 음식입니다. 우리는 으깬 감자로 그들을 좋아하지만 요리 된 국수 나 쌀도 훌륭 할 것입니다. 그들은 훌륭한 애피타이저도 만듭니다. 찌끼 요리 또는 천천히 밥솥에서 뷔페 스타일 (smorgasbord)을 제공하십시오.

나는이 미트볼에 쇠고기와 돼지 고기가 섞이는 것을 좋아하지만, 모든 쇠고기 또는 쇠고기와 송아지 고기를 함께 사용할 수 있습니다.

고전적인 쇠고기 맛을 낸 크림 육즙은 전형적인 소스이고, 당신이 매우 전통적 이길 원한다면, lingonberry 보존 식품을 식사에 첨가하십시오.

참고 사항
클래식 구운 스웨덴어 미트볼

필요한 것

작은 그릇에 빵 부스러기와 우유를 결합하십시오. 섞으십시오. 따로.
대형 프라이팬이나 소테 팬 에 올리브 오일을 중간 정도의 열을 가해 가열하십시오. 잘게 잘린 양파를 넣고 약 4 ~ 6 분 정도 부드럽게 될 때까지 자주 저어 준다.
큰 그릇에 쇠고기와 돼지 고기, 빵가루 혼합물, 양파, 꿀, 달걀, 소금과 후추, 양념을 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 손으로 잘 섞으십시오.

육식 혼합물을 1 1/2 인치 미트볼로 만듭니다.
중간 열에 동일한 프라이팬에서, 버터의 3 개 큰 스푼을 녹으십시오. 약 10 분 동안 또는 미트볼이 갈색을 띄고 요리 될 때까지 모든면에서 갈색으로 변하는 미트볼을 요리하십시오. *
또는 미트볼을 구울 수도 있습니다.
미트볼을 오븐에 안전한 팬에 옮기고 호일로 덮고 200 °의 온수 서랍이나 오븐에서 따뜻하게하십시오.
동일한 큰 프라이팬에서, 필요하다면 조금 더 버터를 더하고, 물방울에 밀가루를 저어 라. 약 2 분 동안 젓고 약동하십시오. 쇠고기 재고를 털고 계속 요리하고, 털어 내고, 두껍게 할 때까지 계속하십시오. 무거운 크림에서 약동하고 약동하는 동안, 1 분 동안, 또는 원하는대로 두껍게하기 위하여, 약동하십시오.
미트볼을 접시 위에 또는 서빙 접시에 놓고 소스 위에 숟가락을 얹습니다. 원하는 경우 잘게 잘린 파슬리를 뿌려주세요.
으깬 감자 나 뜨거운 버터로 만든 국수로이 미트볼을 즐겨보십시오.
애피타이저로 손님들이 사용할 수있는 이쑤시게, 작은 접시 및 냅킨로 천천히 끓이는 천천히 밥솥이나 찰흙 요리를하십시오.

약 24 ~ 30 개의 미트볼을 만듭니다.

* USDA에 따르면 쇠고기와 돼지 고기는 음식 온도계에서 최소 160F (71.1C) 이상 조리해야합니다. 미트 볼에 칠면조 또는 닭고기를 사용하는 경우 최소 안전 온도는 165 ° F (74 ° C)입니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)