크림 이탈리아어 4 치즈 소스, 살사 인공 지능 콰트로 formaggi에 대한이 제조법은 파스타 또는 뇨키 어떤 유형에 좋은 작품. 그것은 펜이나 farfalle (나비 넥타이 파스타) 또는 포탄과 같은 짧은 모양에 특히 잘 작동합니다.
이 제조법으로 파스타 (약 4 인분)를 14 온스 (400g) 포장 할 수 있습니다.
같은 종류의 치즈라면 실험하고 다른 치즈를 자유롭게 사용하십시오. 단단하고 오래된 치즈를 사용하여 Parmigiano를 대체하거나 부드럽고 크림 같은 치즈를 사용하여 Fontina를 대체하십시오. Gruyère도 좋은 선택이 될 것입니다.
필요한 것
- 선택의 14 온스 (400 그램) 포장 파스타
- 전유 1 컵
- 2 ~ 3 온스 (50 ~ 75 g) Gorgonzola Dolce 또는 부드러운 블루 치즈
- 2 ~ 3 온스 (50 ~ 75 그램)의 fontina 치즈
- 갓 빻은 육 두구
- 꼬집음 고추
- 갓 비벼 먹은 3/4 컵 (35g)
- 파미 지아 노 - 레지오 아노 또는
- 그라나 파다 노 치즈
- 1/2 컵 (25g) 페코 리노 로마노 치즈
- 맛있는 바다 소금
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 소금물을 넣어 끓으십시오. 선택한 파스타 종류를 추가하십시오.
- 냄새를 맡고, 끓인 물로 돌아오고 패키지에 대한 원하는 정도와 지시 사항에 따라 타이밍을 시작하십시오.
- 파스타가 요리하는 동안, 무거운 바닥이있는 작은 냄비에 우유를 중간 정도의 열로 데우십시오.
- 그들이 녹을 때까지 나무로되는 숟가락으로 끊임없이 약동하는 Gorgonzola와 fontina를 추가 하거든 혼합물은 균질이다. 육두구와 흰 후추를 추가하십시오.
- 파스타가 완료되기 약 1 분 전에 그것을 열에서 제거하고 배수하십시오.
- 유출 된 파스타를 큰 프라이팬으로 옮겨 우유와 치즈의 혼합물과 파미 지아 노 (Parmigiano)와 페 코리 노 (Pecorino)를 저어줍니다.
- 쿡, 소스가 두껍게되고 파스타가 완벽하게 알을 씌우고 치즈 소스에 코팅 될 때까지 팬을 지속적으로 그리고 격렬하게 흔드는 것. 맛있는 바다 소금으로 맛볼 계절.
- 원하는 경우 토핑 용 추가 강판 치즈와 그린 샐러드 또는 야채와 함께 제공하십시오.
- 이것을 완전한 식사로 만들려면 조리 된 닭고기, 해산물, 돼지 고기 또는 쇠고기를 완성 된 접시에 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 669 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 69 mg |
| 나트륨 | 839 mg |
| 탄수화물 | 80 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 33 g |