이 해산물 크레이프는 좋아하는 샐러드와 함께 훌륭한 브런치 또는 점심 요리를 만듭니다. 크레페에 새우와 랍스터를 사용하거나 모든 새우 또는 모든 랍스타를 사용하십시오. 또는 가재를 가리개로 교체하십시오.
크레페는 한 번에 하나씩 요리하는 데 약간의 시간이 걸리지 만 배터와 요리 된 크레페는 미리 만들어 질 수 있습니다. 덮은 콘테이너에있는 배터를 12 시간까지 냉장하십시오. 또는 크레페를 왁스 칠 종이 시트로 분리 된 냉장고의 식품 저장 백에 최대 5 일 동안 보관하십시오. 기성품 크레이프를 사용하면 요리 시간을 크게 줄일 수 있습니다.
필요한 것
- 크레페 :
- 큰 계란 2 개
- 우유 3/4 컵
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 버터 2 큰술 (녹인)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 채우기 :
- 버터 5 큰술 (나누기)
- 밀가루 3 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 1/8 찻 숱가락 카이엔
- 1/8 찻 숱가락 갓 땅콩 육두구
- 1 1/2 컵 반반 씩
- 선택 사항 : 건조 셰리 1 큰술
- 8 온스 요리 새우 (세로로 절반 씩)
- 1/2 컵은 다진 랍스터 (또는 flaked crabmeat)를 조리했습니다.
- 계란 2 개 (다진 것)
- 크레페 10 개 (수제 또는 기성품, 구매)
- 파르 메산 치즈 (강판) 1 큰술 2 큰 술
그것을 만드는 방법
크레페
2 큰 계란을 우유 3/4 컵, 밀가루 1/2 컵, 녹인 버터 2 큰술, 소금 1/4 티스푼과 함께 넣으십시오. 부드러운 때까지 처리하십시오. 배터를 그릇이나 용기에 부으십시오. 덮개를 씌우고 약 1 시간 동안 기다리십시오. 또는 배터를 최대 12 시간 동안 냉장하십시오.
가볍게 버터 크레이프 팬을 데우십시오. 냄비에 약 1 / 4 컵의 배터를 부어 냄비의 바닥을 칠하기에 충분합니다.
냄비의 바닥을 칠하는 소용돌이 치다.
가장자리가 갈색으로 보일 때까지 크레이프를 요리하십시오. 얇은 주걱을 사용하여 조심스럽게 크레이프를 들어 올리고 뒤집습니다. 몇 초 동안 요리하거나 가볍게 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
크레이프를 접시에 올려 놓고 나머지 타자와 반복하십시오.
크레페를 왁스 칠 종이로 떼어냅니다.
충전재
오븐을 350F로 가열합니다.
중간 낮은 열에 냄비에있는 버터의 3 개 큰 스푼을 녹으십시오. 밀가루, 소금, 카이엔, 육두구를 저어 약 2 분 동안 저어 준다.
천천히 roux에 반반을 추가하십시오. 두껍고 매끄러운 때까지 요리하고, 감동 시키십시오. 셰리, 새우 및 바다 가재 및 다진 알을 저어주십시오. 잘 섞는다.
해산물 혼합물의 대략 2 개에서 3 개 큰 스푼으로 각 크레이프를 채우십시오. 롤 업하고 가볍게 버터 바른 베이킹 접시에 담으십시오. 남은 크레페를 반복하여 함께 정리하십시오.
남은 해산물 혼합물을 말린 크레페의 중심에 숟가락으로 담그십시오.
크레페 위에 버터와 이슬비의 나머지 2 큰술을 녹여. 파마산 치즈를 뿌린다.
예열 된 오븐에서 약 15 분간 가열하거나 가열하여 거품이 날 때까지 가열하십시오.
너도 좋아할거야.