이 헝가리 스타일의 양배추 롤 레시피는 소금에 절인 양배추와 쇠고기와 갈은 소고기로 만든 것입니다. 가벼운 조미료와 함께 토마토 주스와 사워 크림 소스를 첨가하면 결합 된 맛이 함께 나옵니다.
필요한 것
- 양배추 1 큰 머리 (제거 코어)
- 1/2 파운드 돼지 고기 (땅)
- 1 파운드 쇠고기 (마른 땅)
- 1/4 컵 양파 (다진 것)
- 쌀 1 컵 (조리)
- 1
- 계란 (구타)
- 소금 1 큰술
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 파프리카 1 큰술
- 소금에 절인 양배추 2 컵
- 토마토 주스 2 컵
- 물 1 컵
- 사프 크림 1 컵
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 들어간 양배추 머리를 놓으십시오. 끓는 물을 부어서 덮으십시오. 약 5 분 동안 또는 양배추가 시들해질 때까지 기다리십시오. 배수구를 조심스럽게 제거하십시오. 무거운 줄기를 잘라 내고 잎을 평평하게하십시오.
- 갈은 육류, 다진 양파, 쌀, 계란, 소금, 후추, 파프리카를 합친다.
- 이 양배추 약 2 큰 스푼을 각 양배추 잎에 넣으십시오. 접은면이 위로 휘감습니다. 원하는 경우 이쑤시개로 롤을 고정하십시오. 양배추 롤 솔기 쪽을 천천히 밥솥 에 넣으십시오.
- 배수 된 소금에 절인 소금에 절인 양배추를 롤 위에 펼치십시오.
- 토마토 주스와 물을 합쳐 양배추 롤 위에 부어주세요.
- 냄비를 덮고 6 ~ 8 시간 동안 낮추십시오.
- 양배추 롤을 따뜻한 플래터에 올려 놓으십시오.
- 국물의 1/2 컵을 사워 크림과 섞으십시오; 양배추 롤 위에 붓는다.
팁
양배추의 머리를 고정시킨 다음 냉동고에서 밤새 해동 시키십시오. 잎은 쉽게 껍질을 벗기고 롤만큼 부드럽습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 414 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 118 mg |
| 나트륨 | 1,383 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 30 g |