Tapenade는 지중해에서 널리 보급 된 풍부한 올리브 스프레드이며, 오늘날 전 세계의 많은 사람들에게 필수품입니다. 믿을 수 없을 정도로 집에서 쉽게 만들 수 있으며 몇 가지 간단한 재료가 필요합니다. 특히 당신이 tapenade를 좋아한다면 상점에서 구입하는 것보다 더 경제적이라는 것을 알게 될 것입니다.
조리법은 단순히 Kalamata 올리브와 케이 퍼와 레몬 주스와 올리브 오일을 결합합니다. 또한 멸치 붙여 넣기와 후추를 추가하여 약간의 맛을 낼 수 있습니다.
Tapenade는 뉴 올리언스에서 매우 유명한 muffaletta 샌드위치 의 요구 사항입니다. 다양한 음식과 간식을위한 훌륭한 조미료가되었습니다.
필요한 것
- 20
- 올리브 (Kalamata, 움푹 들어가거나 거칠게 자른 것)
- 1 큰술 커 퍼 (헹굼, 배수 및 다진)
- 1 작은 술 레몬 주스 (신선한)
- 2 티스푼
- 올리브유
- 선택 사항 : 1/2 티스푼
- 멸치 페이스트
- 선택 사항 : 검은 후추 (맛)
그것을 만드는 방법
- 칼라 마타 올리브, 케이 퍼, 레몬 주스, 올리브 오일, 멸치 페이스트, 후추를 합치십시오. 잘 섞다.
- 2 주 이내에 냉장하고 사용하십시오.
당신의 Tapenade를 즐기는 방법
Tapenade는 매우 다양한 조미료입니다. 그것이 muffaletta를위한 서명 성분이고 panini에 대한 마음에 드는 것 인 동안, 그것을 즐기는 많은 방법이 더 있습니다.
tapenade 애호가가 한입 크기의 스낵과 애피타이저를 사용하는 것은 매우 일반적입니다.
크래커, 피타 칩 및 파삭 파삭 한 빵에 널리 사용되는 스프레드입니다. 아보카도 토스트 또는 베이글에서 즐기고 가벼운 아침 식사 또는 브런치를 즐길 수도 있습니다.
Tapenade는 채소, 특히 당근, 셀러리, 브로콜리, 오이 등을 잘 살핍니다. 많은 사람들이 tapenade와 hummus의 조합을 좋아합니다.
사람들이 맛있을 것 같은 방식으로 타 페 나이드를 조미료로 사용하는 것은 매우 일반적입니다. 마요네즈 옆에 또는 마요네즈 대신에 좋아하는 샌드위치에 넣으십시오. 마늘을 마늘로 섞은 후 전통적인 aioli 제법 으로 마늘을 대체 할 수 있습니다.
Tapenade는 좋아하는 샐러드에도 흥미로운 요소가 될 수 있습니다. 당신은 샐러드 드레싱을 위해 그것을 vinaigrette에 넣거나 올리브 오일로 얇게 만들 수 있습니다. Caprese 샐러드 는 tapenade 팬들에게 인기입니다. 파스타가 메뉴에있는 경우에, 점심을위한 가벼운 파스타에 그것을 던지십시오 또는 파스타 샐러드를위한 드레싱으로 그것을 사용하십시오.
일단 당신이 그 풍미와 사랑에 빠지면, 당신은 더 많은 아이디어를 생각해 낼 것입니다. 예를 들어, tapenade는 marinara와 채소 피자의 다른 소스에 대한 훌륭한 대안입니다. 다음 오믈렛에 한 스푼을 더할 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 14 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 55 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |