Kibbeh는 당신이 갈망하는 음식 중 하나이며, 당신이 그것을 먹기 전까지는 갈망이 만족되지 않습니다. kibbeh를위한 많은 조리법이 있지만, 이것은 매우 쉽고 초보자에게 완벽합니다.
Kibbeh 무엇입니까?
중동 요리 Kibbeh는 bulghur 금이 간 밀, 다진 양파, 마른 갈은 쇠고기, 양고기, 염소 또는 낙타 고기로 만들어졌으며 계피, 육두구, 딸기 및 정향과 같은 향신료로 마무리되었습니다.
Kibbeh는 어떤 모양을 취할 수 있습니까?
- Kibbeh는 요리 된 다진 쇠고기 또는 어린 양으로 채워진 축구 모양의 고로케로 튀길 수 있습니다.
- Kibbeh는 공이나 패티로 구울 수 있으며 구운 또는 국물로 요리 할 수 있습니다.
필요한 것
- 2 파운드의가는 갈은 소고기 또는 양고기, 마른 것, 갈라진 것
- 1/2 파운드 bulghur 밀, 중간 또는 # 2 금이 간다.
- 소금 1 작은 술, ½ 작은 술
- 1 티스푼 후추, 1 / 2 티스푼
- 1 티스푼의 딸기
- 찻 숱가락 1/4 커민
- 중간 양파 2 개, 잘게 썬 것 1 개, 거칠게 자른 것 1 개
- 1/2 컵 구운 소나무 견과류 (선택 사항)
- 올리브 기름 2 큰 술
- 튀김 용 식물성 기름
그것을 만드는 방법
- 중간 사발에서는 냉수에 30 분간 밀을 담급니다. 제거하고 배수하십시오. 두꺼운 종이 타월이나 치즈 옷으로 짜내서 과도한 물을 제거하십시오. 중간 그릇에 넣고 1 파운드의 고기, 조악하게 자른 양파, 1 작은 술 소금 및 1 작은 술 후추와 합치십시오.
- 반죽을 가볍게 섞을 때까지 음식물 처리기에 소량을 넣으십시오. 필요한 경우 처리 중에 한 번에 천천히 아이스 큐브를 추가 할 수 있습니다. 옆으로 혼합물을 놓으십시오. 푸드 프로세서를 사용하는 대신 박격포와 유봉을 사용할 수 있습니다. 그러나 원하는 일관성을 얻기 위해 한 시간 이상 걸릴 것입니다.
준비 Kibbeh Stuffing
- 중형 프라이팬에서 올리브 기름에 잘게 자른 양파를 뿌려주세요. 원하는 경우 소나무 견과를 추가하십시오. 갈은 양고기 또는 쇠고기를 넣고 고기가 잘게 자르도록 나무로되는 숟가락이나 주걱으로 잘 자른다. 딸기, 소금, 후추, 커민을 넣으십시오. 쇠고기가 밝은 갈색이면 열을 제거하십시오. 10 분 동안 식힌다.
Kibbeh 및 Fry 조립
- 달걀 모양의 껍질 혼합물을 취해 공 모양으로 만듭니다. 손가락으로 공에 구멍을 뚫어서 채울 공간을 만드십시오. 채우기를 추가하고 상단을 집어 넣어 공을 밀봉하십시오. 그런 다음 그것을 포인트 나 축구 모양으로 만들거나 공으로 남겨 둘 수 있습니다.
- 스토브 위에 350도 오일로 튀기거나 약 10 분 동안 또는 황금 갈색까지 튀김. 종이 수건을 마신다. 25 개의 중형 키 베를 만듭니다.
팁
Kibbeh는 밀폐 된 냉동고 안전 컨테이너에 냉동실에 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 준비하고 튀지 마십시오.