인기있는 인도 치킨 요리 레시피

종교적인 이유로 인도의 많은 사람들은 쇠고기를 먹지 않습니다. 똑같은 이유로 많은 사람들이 돼지 고기를 먹지 않습니다. 이것은 실제로 닭고기를 매우 인기있는 고기로 만듭니다. 인도에서 가장 인기있는 요리 중 일부는 닭고기를 기본으로합니다. 다음은 인도 요리에서 가장 유명한 닭고기 요리 10 가지입니다.

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  버터 치킨

  매우, 아주 소수의 사람들은 버터 치킨에 대해 들어 보지 못했습니다. 이 상징적 인 인도 요리는 치킨 막 카니 (Makkhani)라고도 알려져 있으며 카알 리 다알 (까렌 렌즈 콩)과 나언 즈 (튀김 된 탄두리 구이 인도식 단 빵)와 함께 맛있습니다.

  버터 치킨은 델리에서 1950 년대에 Mohi Mahal 호텔에 도착했습니다. 전설에는 버터 치킨이라는 이름이 붙어있어 "다른"것으로 나타났습니다. 육수 성분과 약간의 버터가 섞여 있다는 사실 외에도. 이 조리법은 건포도, 식용 색소 및 케첩이 들어간 식당 메뉴의 버터 치킨이라는 요리와는 달리 실제 거래입니다.

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  탄두리 치킨

  가장 유명한 인도 음식 중, 탄두리 치킨은 전세계 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 이 접시에 관한 가장 좋은 점은 만들 수 있다는 것입니다. 그것은 tandoor 또는 찰흙 오븐에서 - 요리되는 방법에서 그것의 이름을 얻는다. 닭고기가 매콤한 요구르트 혼합물에 절인 후, 조각을 꼬챙이에 꿰어 넣은 다음, 요리하기 위해 탄두리에 넣습니다.

  이 제조법에서는 인도 향신료 믹스 인 tandoor masala를 항상 준비 할 수 있습니다. 그것은 탄 두르 치킨에 서명 오렌지 색조를주는 심황 가루와 붉은 chilis가 포함되어 있습니다.

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  치킨 티카 마샬 라

  Tikka는 조각, 덩어리 또는 비트를 의미합니다. 닭고기 tikka masala는 미리 - 절인 된 닭고기 조각을 굽고 두껍고 크림 같은 육즙을 첨가 한 맛있는 요리입니다. 매리 네이드는 요구르트와 향신료로 이루어져 있으며 그레이비는 인도 향신료와 양파 및 토마토의 전통적인 혼합물입니다. 약간의 크림이 첨가되어 부드럽고 풍부한 마무리를 만듭니다.

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  Chettinad Chicken

  인도 남부의 타밀 나두 (Tamilnadu)에서이 카레는 아주 열렬합니다. 그러나 자신의 입맛에 맞게 고추를 줄일 수는 없습니다.

  많은 인도 요리법의 전형적인, 전체 향신료는 토스트되고 그 후에 갈아졌습니다; 그 다음 생강과 마늘 페이스트를 섞어 양념장을 만듭니다. 카레 나뭇잎과 토마토와 결합 된이 닭고기는 부드럽고 매운맛이 나는 카레 요리를 만들기 전에 조심스럽게 굽습니다.

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  치킨 카레

  닭고기 요리법의 가장 기본이되는 것도 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 많은 닭고기 카레가 요구르트 나 크림을 포함하고 있지만,이 기본 요리법은 기름에 튀긴 양파를 연삭하여 마늘과 생강 페이스트로 토마토를 가공하여 농축 제를 만듭니다. 물은 일관성을 유지하기 위해 마지막에 첨가됩니다.

  뜨거운 chapatis (인도 단 빵) 또는 일반 삶은 쌀로 치킨 카레를 제공하십시오.

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  무글라이 치킨

  Mughlai 닭고기의 두껍고 크림 같은 그레이비는 중앙 아시아 음식에서 영감을 얻어 유명한 Mughal 왕조의 통치 기간에 인도로 왔습니다. 그것은 특별 행사를위한 이상적인 요리이지만 요리가 오래 걸리거나 특별한 재료가 필요하기 때문에가 아니라 풍부하고 퇴폐적 인 시식이기 때문에 아닙니다. 그것을 요리하고 먹으면 당신은 왕족처럼 느껴질 것입니다.

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  닭고기 당산

  다음날 더 맛이 좋은 훌륭한 요리입니다. 양고기 나 염소로도 만들어 지지만 닭고기만큼이나 맛있습니다. 렌즈 콩, 야채, 고기 및 향신료를 결합하는 페르시아어 및 Gujarati (서쪽 인도) 조리법입니다.

  성분의 수를 저해하지 마십시오. 대부분은 마살 라 분말을 만들기위한 향신료입니다.

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  닭 사와 왈라

  인도 북부 지방에서 흔히 볼 수있는 가벼운 카레 요리 인 닭 사와 왈라는 닭 튀김과 시금치 소스를 넣은 닭 튀김입니다. 그것은 인도 메뉴에서 건강한 선택 중 하나입니다. 뜨거운 chapatis (인디언 납작 빵) 또는 일반 쌀과 짝을 이루면 온 가족이 좋아할 완벽한 식사를 맛볼 수 있습니다. 앞을 내다 보는 것도 좋습니다.

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  치킨 캐 프리얼

  유명한 포르투갈어 페리 페리 소스를 연상시키는이 맛있고 악몽 같은 요리는 포르투갈 스타일의 구운 닭고기에 해당하는 인도 요리입니다. 닭고기가 전통적으로 튀겨지는 매운 요리이지만 원하는 경우 그릴로 구울 수 있습니다. 닭고기, 레몬, 고추, 마늘, 생강과 같은 재료 만 있으면 바쁜 주중에 테이블 위에 놓을 수 있습니다.

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  무글라이 치킨 비르 야니

  리갈 요리 인 Mughlai Biryani는 왕에게 적합하며 아마도 많은 사람들이 먹었을 것입니다! 이것은 회사가있을 때 완벽한 일식 식사를 만듭니다. 닭고기 (양고기), 쌀, 요구르트 및 여러 가지 향신료로 구성된이 제품은 채우고 풍미 가득한 계층화 된 요리입니다.