이 건강한 고구마 샐러드는 맛있는 저지방 꿀 겨자 드레싱을 특징으로하며 더 전통적인 감자 샐러드에서 속도를 크게 바꿀 것입니다. 이 조리법은 Andrea Bell이 블로그 Cooking Books 에 게시 한 책자 에서 채택되었습니다 .
필요한 것
- 2 ~ 3 개의 중간 고구마를 껍질을 벗기고 1 인치 크기의 큐브 (약 1 1/2 파운드)로 자른다.
- 1/4 컵 야채 국물
- 다진 파슬리 2 큰술
- 통 곡물 1 큰술
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 케이 퍼스
- 찻 숱가락 2 작은 술
- 2 작은 술 발사믹 식초
- 올리브 오일 1 작은 술
- 1/4 tsp. 소금 또는 맛
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 고구마 조각을 식물성 기름으로 살짝 뿌려 놓은 베이킹 시트 위에 단층으로 펼칩니다. 30 분 동안 또는 부드러운 때까지 감자를 구우십시오.
- 국물, 백리향, 파슬리, 겨자, 케이 퍼, 꿀, 식초, 올리브 오일과 소금을 큰 그릇에 넣으십시오. 따뜻한 고구마를 넣고 섞어 버리세요. 서빙하기 전에 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 114 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 214 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 2 g |