Asian Ingredients 의 요리 책 저자 인 Ken Hom은 봄 양파 (파와 파라고도 함)는 아마도 "아시아에서 가장 보편적으로 사용되는 채소 및 조미료 성분"이라고 말합니다. Martin Yan은 생강, 마늘, 파가 " 거룩한 삼위 일체 "중국 요리. flavorful 약초, 봄 양파는 스프, 만두, 딥, 마리 네이드, 먹거리 및 볶음에 사용됩니다.
여기에 봄 양파를 사용한 여러 가지 요리법이 있습니다. 한편, 요리에 봄 양파를 사용하지 않을 수도있는 세 가지 재미있는 방법이 있습니다.
봄 양파 조리법
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때 튀김 기름
모하메드 살라 Azzouzi / EyeEm / 게티 이미지 튀김을 위해 오일 온도를 확인하기위한 튀김 온도계가 없습니까? 또 다른 방법은 가열 기름에 1 인치 길이의 봄 양파 조각을 추가하는 것입니다. 기름이 적당한 온도에 도달하면 녹색 양파는 원형으로 바뀔 것입니다. 재미 있습니다. 시도 해봐!
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웍을 먹기
Jupiterimages / Getty 이미지 Grace Young은 "냄새의 숨결"에서 금속 냄새를 없애기 위해 중국 향신료를 사용하여 냄비를 조미료로 첨가하는 전통적인 방법을 설명하며 제조업체가 자주 권장하는 오일 방법의 대안으로 사용합니다. 그러나 마늘 향신료를 구입하기 위해 중국 / 아시아 시장을 여행 할 수 없다면 다른 방법으로 향신료를 새우와 교환하십시오.
몇 가지 웹 사이트에서이 작업을 수행하는 방법을 보여줍니다. 여기 시애틀 푸드 타임 작가 인 낸시 리슨 (Nancy Leeson)이 자신의 요리법을 제공합니다.
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고명으로서
Wataru Semba / EyeEm / 게티 이미지 녹색 양파 껍질로 덮인 간단한 장식으로 녹색 양파 브러시는 접시에 색상을 빌려주는 빠르고 쉬운 방법입니다.
녹색 양파 브러쉬 는 단 몇 분만 걸리며 모자 핀보다 복잡한 것은 필요하지 않습니다. 브러쉬는 Mu Shu Pork 와 같은 요리에서 실용화됩니다. 이곳 에서 팬케익에 담은 hoisin 소스 를 닦 습니다 .