아기와 유아의 생일에 관해서는, 나는 축하 케이크를 상대적으로 건전하게 유지하고 싶다. 나는 오랜 기간 동안 호박과 블루 베리에 대한 사랑을 조금이라도 먹을 수 있다고 생각하기 전에 버터 크림과 많은 뿌리가 든 초콜릿 케이크 를 먹고 싶어 할 것입니다.
그래서 작은 꼬마가 2 살이되면, 그의 여동생은 그의 가장 좋아하는 색깔이 주황색이기 때문에 당근 케이크가 분명히 필요하다고 지적했습니다. 케이크를 까다 롭지 않게 유지하기위한 노력에서 아이에게 친숙하고 알레르기는 안전합니다. 나는 건포도와 견과류를 버리고 당근 요소를 증폭하기로 결정했습니다. 나는 또한 하얀 통밀과 다용도 밀가루를 혼합하여 케이크에 곡물을 조금 첨가했다.
크림 치즈 설탕 장식으로 덮어서, 케이크는 아이와 어른 모두와 가진 명중이었다. 그러나 무엇보다 내 작은 남자가 다음주 생일 파티를 위해 같은 당근 케이크를 요구하면서 초콜릿을 좋아하는 여동생이 다음주에 "Me birfday cake, me all itll !!!"을 울리며 보냈다.
Miri의 요리법 팁 : 케이크 그 자체가 유제품이 아니라면, 당신은 정결 한 고기 식사를위한 조리법을 쉽게 적용 할 수 있습니다. Daiya 또는 Tofutti와 같은 유제품이 아닌 "크림 치즈"및 지구 발란스와 같은 수소가 첨가되지 않은 마가린을 아래의 설탕 제조법에서 실제 크림 치즈와 버터로 대체하십시오. 또는 이 유제품이 아닌 바닐라 버터 크림을 사용하십시오. 설탕 장식을 건너 뛰어도됩니다. 단지 층 사이에 오렌지색 마멀레이드를 펼치고 설탕 가루로 케이크 상단에 먼지를 뿌리십시오.
선택적인 크림 치즈 설탕 프로스팅을하고 있다면 설탕을 더 단맛이 나는 설탕을 선호한다면 탕헤르, 치즈 케이크 풍미 또는 설탕 3 컵을 선호한다면 제과 용 설탕 2 1/2 컵을 사용하십시오.
음식 안전 팁 : 설탕에 바르는 데 크림 치즈를 사용한다면, 전통적인 버터 크림보다 부패하기 쉽다는 것을 명심하십시오. 당신이 사전에 굽고 상온에서 케이크를 지킬 계획이라면, 서빙을하기 전에 서리를 기다리는 것이 좋습니다. 설탕 프로 스팅을 미리하고 싶으면 사용 준비가 끝날 때까지 냉장 보관하십시오 (퍼지기 전에 약간 부드럽게 만드십시오). 서리로 덥면 케이크는 2-3 일 동안 냉장고에 잘 싸서 보관해야하며 냉장고에는 최대 3 개월 동안 보관해야합니다.
필요한 것
- 케이크 들어 :
- 1 파운드의 당근 (껍질을 벗기고 잘랐다)
- 다용도 밀가루 1 / 3 컵 1 개
- 1/2 컵 밀가루 (흰색 통 밀)
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 티스푼 1 티스푼
- 생강 찻 숱가락 1 개
- 소금 1/2 작은 술
- 1 / 4 컵 중성 오일 (카놀라 등)
- 설탕 1 컵
- 흑설탕 2 큰 술
- 메이플 시럽 2 큰술
- 3 개의 큰 계란
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
- 크림 치즈 서리로 덥기 :
- 크림 치즈 8 온스
- 1 스틱 / 4 온스 무염 버터
- 2 1 / 2 ~ 3 컵의 과자 장수 설탕 (체로 쳐진)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
케이크 들어 :
1. 오븐을 350 ° F.에 예열하십시오. 2 인치 9 인치 케이크 팬에 기름을 바르고 양피지로 바닥을 감습니다. 상자 강판이나 분쇄기가 달린 음식물 처리기를 사용하여 당근을 발라줍니다. 따로.
2. 큰 그릇에 다용도의 흰색 통밀 가루, 베이킹 파우더, 계피, 생강, 소금을 함께 털어냅니다. 따로.
3. 다른 큰 그릇에 전기 손 믹서를 사용 하거나 기름, 설탕, 흑설탕 및 메이플 시럽을 함께 털어 내십시오.
그들이 완전히 통합 될 때까지 한 번에 하나씩 달걀을 치십시오. 바닐라에 털다.
4. 가루 혼합물을 첨가 할 때마다 잘 튀어 나와 3 가지 첨가물에 젖은 성분을 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 배터를 다만 섞으십시오. 그들이 배터를 통하여 균등하게 배부 될 때까지 비벼 진 당근에서 접으십시오. 배터를 준비된 프라이팬에 붓는다.
5. 예열 된 오븐의 중앙 선반을 케이크가 프라이팬의 측면에서 빠져 나올 때까지 구우십시오. 꼭대기는 황금색으로 중앙에 삽입 된 테스터는 약 30 분 동안 깨끗하게 나옵니다. 철사 선반에있는 팬에서 케이크 쿨링. 서리로 덥기 전에 완전히 식히거나 과자 장수 설탕으로 뿌립니다. 즐겨!
서리로 덥기 :
1. 버터와 크림 치즈를 큰 덩어리로 자르고 큰 그릇이나 스탠드 믹서에 넣으십시오. 전기 beaters 또는 믹서를 사용하여 첨부 파일을 휘젓다, 3 ~ 5 분 완전히 부드럽고 푹신 푹한 때까지 중간 높은 속도로 버터와 크림 치즈를 이길 (몇 번 주걱으로 측면을 다칠 필요가 있습니다, 특히 스탠드 믹서를 사용하는 경우).
2. 설탕을 한 번에 한 컵 씩 넣고, 첨가 할 때마다 뒤집어 완전히 섞을 때까지 두드립니다.
중간 속도로 1 분에서 2 분 정도 더 오랫동안 지속하거나 설탕 프로 스팅이 부드럽고 펼쳐질 때까지 계속합니다.
3. 가능한 한 서빙에 가깝게 완전히 냉각 된 케이크 위에 파이프를 뿌리십시오. 미리 설탕을 칠 경우, 사용하기 전까지 냉장고에 보관하십시오. 사용하기 전에 설탕 장식이 퍼짐성있는 질감으로 부드럽게 발라지게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 534 |
| 총 지방 | 34 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 17 g |
| 콜레스테롤 | 98 mg |
| 나트륨 | 271 mg |
| 탄수화물 | 54 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |