겨울 멜론, 또는 Benincasa hispida 는 1 피트 길이 이상으로 자랄 수 있고 40 파운드가 넘는 대형 아시아 과일입니다. 그것의 직사각형 모양과 진한 녹색, 밀랍 피부와 대형 수박 유사합니다. 육체의 내부와 씨앗은 흰색입니다. 그 이름은 아마도 여름과 가을에 재배되는 동안 겨울철에 저장하고 먹을 수 있다는 사실에서 비롯된 것입니다.
요리 방법
성숙한 겨울 멜론은 매우 순한 맛이지만, 미숙 한 과일은 달콤합니다.
수프와 볶음에 자주 사용되어 요리 된 재료의 맛을 흡수합니다. 유명한 중국 요리는 겨울 멜론 수프 입니다. 멜론 스프는 중국 말린 버섯 , 햄, 조미료를 넣은 국물로 조림합니다. 인기있는 연회장 인 겨울 멜론은 요리 용기, 주요 재료 및 서빙 요리로 사용됩니다. 수프는 전체 겨울 멜론 안에 쪄지며 테이블에서 그런 식으로 제공됩니다. 겨울 멜론은 또한 중국 아내 케이크 및 인도 치료 Petha와 같은 과자에서, 그리고 카레에서 사용됩니다
겨울 멜론은 중국에서 인기가 있지만, 원래 이집트에서 재배되었습니다. 오늘날, 겨울 멜론은 전 세계의 따뜻한 기후에서 자랍니다.
어디에서 찾을 수 있습니까?
겨울 멜론은 대부분의 아시아 슈퍼마켓에서 볼 수 있습니다. 겨울철에는 계절에 따라 겨울 멜론을 사용할 수 있지만 잘라내는 것이 더 쉽습니다. 멜론 슬라이스는 냉장고의 파삭 파삭 한 부분에있는 비닐 봉투에 넣으면 며칠 동안 지속됩니다.
재미있는 사실 : 겨울 멜론은 음 이나 냉각 음식으로 간주됩니다.
또한으로 알려진 : 동 Gua, 동화, 동화, 왁스 조롱박, 흰색 조롱박, 겨울 guord, 탤 로우 guord, 멜론 보존, 애쉬 조롱박, sufed kaddu, petha, lauki
대체 철자 : wintermelon