이 양 고추 냉이 크림은 신선한 양 고추 냉이가 내리는 가을과 겨울에 우리집에서 흔히 볼 수있는 조미료입니다. 신속하고 부드러운 크림을 사용하는 것보다 풍성한 요리를 준비하고 있습니다. 와사비기는 뿌리 채소이며, 그 자체의 종류를 좋아하는 것 같습니다. 날카로운 약간 매운맛이 마음에 드시면 좋아하는 고기와 뿌리 채소로 맛보십시오.
당신이 그것을 사용하는 방법에 대한 몇 가지 구체적인 아이디어를 원한다면, 가장 쉽고 가장 확실한 것은 단순히 달리 말린 와사비를 제공 할 것입니다 : 프라이드 갈비와 같은 볶은 쇠고기 (나는 구운 스테이크 에 그 덩어리를 얹어 놓은 것으로 알려져 있습니다. 너무). 나는 양고기 스튜 (Lamb Stew) 또는 프랑스 비프 스튜 (French Beef Stew) 와 같은 심장 겨울 스튜를 요리 할 때도 제공하고 싶습니다. 또한 시금치 수프 나 보르 쉬 와 같은 부드럽고 약간 달콤한 스프에 좋은 맛을 더합니다.
나는 이것이 Latkes 에서 얼마나 완벽하게 맛있 은지 , 또는 다른 많은 풍미있는 팬케이크 또는 깔끔한 음식 ( 알 줄리 빵 튀김 과 호박 주걱 은 훌륭한 선택이다)을 지적하는 것을 잊어 버릴 것입니다. 구운 감자에 숟가락 한 개를 더할 수도 있습니다. 감자와 사비의 조합은 승리 한 것입니다.
필요한 것
- 1/2 컵 사워 크림 (또는
- 크림 fraîche , 또는 무거운 크림 *)
- 1-2 큰 스푼
- 양 고추 냉이 (갓 강판 또는 쇠고기 와사비, 크림 같은 종류가 아닙니다)
- 대시 소금 1 개 (맛있는 바다 맛)
- 검은 후추 1 개 (갓 갈아서 맛을 낸다)
그것을 만드는 방법
무거운 크림을 사용하는 경우, 그것을 가볍게 두드려서 두껍게 만드십시오. 어떻게해야할지 모르십니까? 도움말을 보려면 크림을 채우는 방법을 확인하십시오. 당신이 크림 프레이 체를 사용한다면, 당신은 더 가벼운 질감을 원한다면 그것을 채찍질 할 수 있습니다 .
작은 그릇에 사용하는 크림과 양 고추 냉이를 함께 섞으십시오. 일단 와사비 1 큰술 추가, 모든 것을 함께 섞어서 맛보기. 더 많은 걷어차기를 위해 와사비를 더하십시오.
맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
즉시 서빙하거나, 덮고, 식힌다. 최대 2 일. 와사비 풍미가 앉을 때 강화됩니다.
* 사용할 크림베이스를 선택하는 방법은 무엇입니까? 사워 크림은 가장 고전적인 선택이며, 그 두께는 사물에 쉽게 부딪 치며, 신맛은 그와 사비의 예리한 때로는 약간 쓴 맛이 잘 어울립니다. Crème fraîche는 사워 크림의 프랑스 사촌입니다. 약간 가볍고 조금 덜 분명하고 조금 우아합니다. 전문 식료품 점에서 찾아 보거나 직접 만들 수 있습니다 . 가볍게 치는 무거운 크림은 전체적으로 더 감미롭고 더 가벼운 결과를 가져올 것입니다. 그들은 모두 자신의 방식으로 선한 모든 것이므로 자신감을 가지고 선택하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 30 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 40 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |