휘핑 크림에 대한 쉬운 업데이트
Crème fraîche 는 교양 가볍거나 마른 무거운 크림입니다. 나는 프랑스에서 십대 교환 학생으로 처음으로 그것을했습니다. 이 크림 같은 만나가 내 평생 동안 어디 있었 니? 방과 후 스낵으로 잼이 달린 빵에 매일 그것을 뿌렸다. 똑 바른 크림 fraîche는 많은 접시에있는 사우어 크림 대신에, 특히 장식 또는 상부 제거로 대단히 훌륭하지만 , 크림 fraîche 에있는 풍미의 여분 탕은 휘저어지고 약간을위한 디저트에 추가 될 때 똑같이 좋은 사용에 두게됩니다 악몽 같은 크림 같은.
Crème Fraîche를 찾을 수있는 곳
전문점 및 미식가 매장에서 crème fraîche를 구입할 수 있습니다. 일반적으로 치즈는 사워 크림 옆이나 치즈 부분에 저장됩니다. 또는 간단 하게 직접 작성하십시오 .
- 중간 사발 또는 단지에 1/2 파인트 또는 무거운 크림 한 잔부터 시작하십시오.
- 사우어 크림이나 요구르트를 약제로 사용하여 약 1 스푼 정도 볶습니다.
- 덮개를 덮고 실온에서 밤새도록 앉아 보자. 약간 두껍게 조심스럽게 말라. 그것을 더 두껍게하기 위해 밤새도록 식히십시오.
당신이 그것을 구입하든 무거운 크림처럼 스스로 만들든지간에, 크림 fraîche는 가능한 한 차가워지면 시작하는 것이 가장 좋고 가장 빠를 것입니다. 차가운 사발과 차가운 털은 사정을 다치게하지 않습니다!
휘핑 크림 Fraîche 방법
크림 프라이를 채찍질하려면 휘핑 크림 과 같이 진행하십시오 : 충분히 차게하고 차가운 금속 그릇과 맥주를 사용하여 부드러운 피크가 될 때까지 털거나 비트를 내십시오. 나는 싱크대에서 이것을하고 싶어, 그래서 어떤 뿌려 놓은 사람이 다소 포함되어 있습니다.
크림 fraîche는 충분히 두꺼워 야한다. 그래서 꼭대기가 조금 떨어지는 것은 사실이지만, 당신이 혼합물의 털실이나 치는 사람을 끌어 올리면서 일어난다. 이것은 부드럽지만 두껍게 부드러워서 멋지게 연출할 수 있습니다.
휘저어 진 크림 프레 이저 저장 방법
채찍질 된 크림은 몇 일 동안 계속 덮고 차게 할 것입니다. 단지 다시 한번 다듬어 버리면됩니다.
케이크, 타르트, 파이, 푸딩 등 모든 종류의 음식과 함께 또는 위에 얹어 놓거나 여기에 소개 된 달콤한 블랙 베리와 같은 신선한 여름 딸기로 간단히 제공하십시오.