모든 문화는 좋은 치즈 소스를 즐기며, 대부분의 요리는 자랑스럽게 자신의 버전을 자랑합니다. 이 살사 드 퀘소 요리법은 라틴 아메리카 음식입니다. 토틸라 칩이나 계란, 마카로니, 감자 또는 좋아하는 야채를 먹으며 즐기십시오.
필요한 것
- 버터 2 큰술
- 다용도 밀가루 4 큰술
- 우유 2 컵
- 소금 1/2 작은 술
- 1/4 파운드 체다 치즈 (약한 조각으로 잘게 자르거나 자르십시오)
그것을 만드는 방법
- 저열에 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오.
- 밀가루와 소금을 털고 우유에서 털어 내십시오.
- 혼합물을 두껍게 할 때까지 열을 중간으로 돌리고 연속적으로 저어 준다.
- 중간 정도의 열을 줄이고 치즈를 조금씩 넣고 소스가 매끄럽고 크림처럼 보일 때까지 계속 저어줍니다.
- 달걀, 마카로니, 감자 또는 좋아하는 야채 위에 매운 소스를 붓습니다.
팁과 변형
- 체다 대신 미국산 치즈를 사용하거나 체다 치즈와 몬테레이 잭 치즈를 함께 사용해보십시오. 그러나 미국이나 다른 가공 치즈를 사용하면 음식이 제공 된 후에 경화가 진행되고 상온으로 냉각 될 수 있다는 점을 명심하십시오.
- 당신은 우유 대신 맥주를 대용 할 수 있지만 맥주 한잔은 약 1/2로 줄입니다. 필요한 경우 치즈의 일관성을 테스트하고 더 많은 맥주를 추가하십시오. 맥주를 사용하기로 결정했다면, 먼저 끓을 때까지 가열 한 다음 열을 낮추고 치즈와 다른 재료를 넣으십시오. 혼합물을 다시 끓이지 않도록주의하십시오.
- 당신은 또한 맛의 변화를위한 우유를 위해 짓 눌린 토마토의 반 14.5 온스 깡통을 대체 할 수 있습니다.
- 살사 드 퀘소의이 버전은 가벼운 편입니다. 당신과 spiier 걷어차기를 좋아한다면 diced green chilies를 추가하십시오.
- 살사 데 퀘사의 일부 요리법은 다진 마늘, 다진 양파 또는 실란트로의 맛을 더합니다. 소금과 밀가루를 넣기 전에 녹인 버터에 양파 나 마늘을 뿌리거나 소금물과 밀가루에 실 란 트로 만든 소금물을 넣으십시오.
- 당신이 딥으로 소스를 사용하는 경우, 당신은 1 분 정도 동안 뜨거운 육계에 넣어 좋은 빵 껍질을 줄 수 있습니다. 우선 서빙 사발에 넣으시고 사발이 단시간이라도 고온에 견딜 수있을 정도로 충분히 내열성이 있는지 확인하십시오.
- 나초에 소스를 사용하십시오. 베이킹 접시의 바닥에 칩을 놓고 위에 살사 드 퀘소를 더합니다. 350 F에서 8 분간 구워 낸 다음 육계에 2 분 동안 더 넣습니다. 굽기 후에 뜨거운 고추 또는 녹색 양파를 정상에 첨가하고, 아보카도 또는 사워 크림으로 봉사 할 수있다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 171 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 28 mg |
| 나트륨 | 296 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 6 g |