쇠고기 스튜 만들기에 관해서는, 느린 요리기구는 빛난다. 이 느린 요리기구 쇠고기 조림은 허브와 채소와 함께 토마토와 적포도주로 맛을 낸다. 스튜 재료를 취향에 맞게 자유롭게 조정하십시오. 적포도주에는 풍미가 많이 추가되지만 원하는 경우 쇠고기가 사용될 수 있습니다.
필요한 것
- 3 인치 희박 스튜 쇠고기, 1 인치 큐브로 자른다.
- 소금 2 작은 술
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 식물성 기름 3 큰 술
- 다진 양파 1 컵
- 1/2 컵 잘게 잘린 샐러리
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 1 1/2 컵 물,
- 각기 다른
- 3/4 컵 다용도 밀가루
- 레드 와인 1 컵
- 토마토 깡통 1 개 (14.5 온스)
- 1 개의 큰 만 잎
- 티스푼 1/4 티스푼
- 12 작은 양파
- 6 마리의 당근을 횡으로 반으로 자른 다음 세로로 절반으로 자른다.
- 12 개의 작은 감자 또는 6 개의 중간 감자
그것을 만드는 방법
- 2 작은 술 소금과 1/2 찻 숱가락 후추로 스튜 쇠고기를 뿌린다.
- 큰 프라이팬에 뜨거운 기름에, 갈색 양념 쇠고기는 사방에 신속하게.
- 프라이팬에 다진 양파와 샐러리를 넣으십시오. 양파가 부드럽고 가볍게 갈색으로 될 때까지 요리하십시오. 마늘을 넣고 1 분 더 익힌다.
- 큰 컵이나 작은 그릇에 차가운 물 1 컵을 3/4 컵 밀가루에 서서히 잘 섞이고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 밀가루 혼합물을 고기와 식물성 혼합물에 첨가하고 매끄럽게 될 때까지 계속 저어 준다.
- 고기와 양파 혼합물을 천천히 밥솥에 옮깁니다. 1/2 컵 물, 와인, 토마토, 만 잎, 백리향, 작은 양파, 당근, 감자를 저어주세요.
- 4 ~ 5 시간 동안 최고로 덮고 요리하거나 8 ~ 10 시간 동안 낮게 요리하십시오. 원하는대로 소금과 후추로 맛과 절임.
- 갓 구운 비스킷 이나 따뜻하고 피 각 질의 빵 으로이 쇠고기 조림을 제공하거나 뜨거운 조리 된 국수에 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 608 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 152 mg |
| 나트륨 | 946 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 54 g |