로티 세리 치킨을 좋아하지만 로티 세리 액세서리가없는 경우 오븐에서 구워서 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다.
이 방법은 허브와 향신료를 잘 혼합하여 닭 전체를 조미료로 먹는 것으로 시작됩니다. 밤새 마리네를 먹으면 풍미가 생기고 닭고기가 부드러워집니다.
전체 닭은 대부분의 지역에서 1 파운드 당 1 달러 미만으로 구입할 수 있으므로 경제적 인 식사를 할 수 있습니다. 그리고이 조리법은 파이처럼 쉽기 때문에 윈 - 윈 상황이 발생합니다.
필요한 것
- 1 (4 ~ 6 파운드)의 닭 전체
- 갈색 설탕 3 작은 술
- 달콤한 스푼 2 작은 술
- 파프리카
- 정결 한 찻 숟가락 2 개
- 소금
- 1 작은 술 양파 파우더
- 찻 숱가락 1 / 2
- 마늘 분말
- 말린 1/2 찻 숱가락
- 손바닥 사이에 짓 눌린 백리향 잎
- 땅 ½ 티스푼
- 피망
- 1/2 찻 숱가락 지상 카이엔 또는 chipotle 고추, 또는 맛을 내기 위하여
- 검은 ½ 작은 찻 숱가락
- 후추
- 공동을위한 추가 소금
- 중간 양파 1 개, 벗겨서 4 등분
그것을 만드는 방법
- 닭에서 모든 곱창을 제거하고 날개 끝을 다듬습니다. 다른 목적으로 버리거나 버리십시오. 차가운 물에 닭 안팎을 철저히 씻으십시오. 두드리는 종이 타월로 말립니다.
- 결합 할 때까지 갈색 설탕, 파프리카, 소금, 양파 분말, 마늘 분말, 백리향, 딸기, 카이엔 또는 chipotle 고추 및 검은 후추를 함께 터십시오.
- 이 혼합물을 닭의 외면에 뿌리고 공동에 소금을 뿌린다.
- 노련한 닭고기를 다시 봉합 할 수있는 봉투에 넣거나 2 층의 플라스틱 포장지로 포장하십시오.
- 4 ~ 6 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오 (참고 사항 참조).
- 열 오븐을 350F에 놓으십시오. 빛이 나는면을 위로하여 호 스타 팬에 줄을 치십시오. 팬에 V 랙을 넣으십시오.
- V- 랙에 닭 가슴 쪽이 위를 향하게합니다 (참고 사항 참조).
- 스팀이 통과 할 수 있도록 새장의 안쪽을 4 개 또는 5 개의 지점에서 관통하십시오.
- 어니언 쿼터로 구멍을 채 웁니다. 2 시간 동안 구우거나 고기의 가장 두꺼운 부분 (뼈를 만지지 않음)에 넣을 때 즉석 판독 온도계 가 165F에 도달 할 때까지 구워냅니다.
- 조각하기 전에 15 분 동안 닭고기를 쉬게하십시오.
- 구멍에서 양파를 버리십시오. 개척하고 봉사하십시오.
주의 사항 : 당신이 매리 네이션을 기다릴 시간이 없다면, 조미료를 먹은 후 바로 요리를하면 치킨은 괜찮을 것입니다. 프레 젠 테이션이 문제가되지 않으면 닭 가슴살을 아래로 구이하는 것을 고려하십시오. 이것은 모든 주스가 젖꼭지 결과를 위해 유방에 떨어지는 것을 허용합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 810 |
| 총 지방 | 46 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 285 mg |
| 나트륨 | 887 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 90 g |