이 새끼 강아지는 놀랍게도 혼합하기 쉽고 계란이 없어도 만들어집니다. 크림 스타일 옥수수 캔은 필요한 모든 수 분을 제공하지만 배터가 너무 두꺼운 경우 약간의 우유를 추가하십시오. 15.25 온스 캔 크림 스타일 옥수수로, 내 타자가 완벽했습니다.
이것은 Hush Puppies의 최고 등급 조리법입니다. 크림 스타일 옥수수, 잘게 썬 양파, 옥수수 가루로 만들어졌습니다. 이 맛있는 자장 강아지는 튀김입니다.
Hush puppies는 전통적으로 튀긴 메기 와 함께 제공되는 남부 특산품입니다. 그들은 튀긴 해산물과 다른 종류의 생선 또한 잘 먹습니다. "허슬 강아지"라는 용어는 1900 년대 초에 거슬러 올라갑니다. 이상한 이름에 대한 몇 가지 이야기가 있습니다. 어떤 사람들은 식량이 부족한 남북 전쟁 이후 시대에서 비롯된 것이라고 말합니다. 요리사는 배고픈 강아지에게 "Hush, puppies!"라고 말하면 배터를 던질 것입니다. 또 다른 이야기는이 용어가 남부 요리사가 이웃 사람들에게 그들이 그런 겸손한 음식을 먹고 있다는 것을 알기를 원하지 않는다고 주장합니다.
이 제조법은 크기에 따라 1 / 2 ~ 2 다스 자란 강아지를 만듭니다.
필요한 것
- 황색 또는 백색의 옥수수 컵 1 컵
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 소금 1 작은 술
- 설탕 1 티스푼
- 1/2 컵 양파 (잘게 썬 것)
- 1 캔 크림 스타일 옥수수 (약 15 온스)
- 우유 1 큰술 (필요에 따라 더 많거나 적음)
그것을 만드는 방법
오븐을 200F로 가열합니다.
대형 랙 마운트 베이킹 시트에 냉각 랙을 설치하십시오.
깊고 무거운 냄비에 약 2 인치의 식물성 기름을 370F로 가열합니다. 또는 전기 깊은 프라이팬에서 기름을 370F로 가열합니다.
큰 그릇에는 옥수수 가루, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 설탕을 함께 섞으십시오. 다진 양파를 건조한 혼합물에 저어 준 다음 크림 스타일의 옥수수를 저어줍니다.
혼합물이 너무 두꺼운 경우, 소량의 우유를 첨가하십시오.
큰 스푼 또는 작은 쿠키 국자를 사용하여 뜨거운 식물성 기름에 배터를 떨어 뜨리십시오.
hushpuppies를 황금 갈색이 될 때까지 4 또는 5의 작은 배치로 튀기십시오, 또는 모든 측이 균등하게 갈색으로하는 것을 도는 것을 도는 대략 2 분.
자고있는 강아지를 종이 수건으로 옮겨 1 ~ 2 분간 배수시킨 다음 준비된 팬으로 랙으로 옮깁니다. 후속 배치를 튀기는 동안 튀김 된 강아지를 따뜻하게 유지하기 위해 오븐에 팬을 놓습니다.
팁과 변형
- 식물성 기름, 캐놀라 또는 땅콩 기름과 같은 튀김에 중성 풍미의 기름을 사용하십시오.
- 양파 대신 갓 자른 녹색 양파를 자장 강아지에게 첨가하십시오.
- 여분 양파 풍미를위한 양파 분말의 1/2에서 1 찻 숱가락을 추가하십시오.
- 배터에 무너진 요리 한 베이컨의 약간 큰 스푼을 추가하십시오.
- 배터에 잘게 잘린 체다 치즈 1/2 컵을 더하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 102 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 255 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |