이 caramelized 양파와 마늘 닭 조리법은 안락한 음식이 아주 호소 할 가을 또는 겨울에있는 저녁 식사 모임을위한 좋은 선택이다. 하지만 너무 쉽게 만들어서 주중 밤에는 선택이 가능합니다.
캐러멜 처리 한 양파는 다양한 요리에 훌륭한 추가 기능을 제공합니다. 갈변은 신맛을 없애고 풍미가 넘치고 감칠맛 나는 터치로 대체합니다. 또한, 양파와 마늘 혼합물은 닭고기를 촉촉하고 부드러운 상태로 유지합니다.
필요한 것
- 올리브 오일 2 큰술
- 2 개의 큰 양파 (얇게 썰기)
- 다진 마늘 4 개 (다진)
- 1/3 컵
- 흑설탕
- 2 큰 술
- 화이트 와인 식초
- 닭 가슴살 4 개 (뼈)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 중간 낮은 열에 큰 프라이팬에 올리브유 1 큰술을 가열하십시오.
- 양파와 마늘을 넣으십시오. 10 분 동안 또는 부드러운까지 쿡하십시오. 설탕과 식초를 넣고 6 ~ 7 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하십시오.
- 오븐을 425F로 예열하십시오.
- 올리브 오일 1 큰술과 베이킹 접시에 기름을 발라서 뼈 쪽을 아래로 내리고 접시에 넣고 소금과 후추로 간을 만듭니다.
- 양파와 마늘 혼합물을 닭의 위에 뿌린다.
- 20 ~ 25 분 동안 또는 닭고기가 170 ° F의 내부 온도에 도달 할 때까지 베이킹하십시오. 닭 조각 중 가장 두꺼운 부분의 온도를 확인하십시오. 양파가 요리 시간이 끝날 무렵에 너무 어두워지면 포일로 느슨하게 덮어주십시오.
- 서빙하기 전에 5 분 동안 닭고기를 쉬게하십시오.
반주
양파와 마늘 치킨이 캐주얼 디너 파티의 메인 요리라면, 제철 야채와 볶은 구운 야채와 밥을 곁들인 메뉴를 준비하십시오. 닭고기와 잘 어울리는 음식으로는 시금치 - 파마산 볶음밥, 리조또 또는 야생 쌀 필라프가 있습니다. 양파와 마늘 닭고기에 대한 좋은 리프를 위해, 양파와 버섯, 버섯, 마늘 볶음밥을 곁들인 바 스마티 (basmati)와 짝을 지어줍니다. 필라프 또는 쌀은 양파 수프와 마늘로 처리됩니다. 어떤 쪽을 선택하든 장인이나 프랑스 빵을 포함하십시오.
파티에 맥주 애호가가 포함되어있는 경우 와인을 마시지 마십시오. 미국산 창백한 또는 갈색 에일 같은 호피하고 쓴 유형은이 닭 요리와 잘 조화를 이룹니다. 와인을 마시는 사람들에게는 샤르도네, 첸 블랑, 소비뇽 블랑, 화이트 와인 또는 비 오니 에르 같은 건조한 흰색을 사용하는 것이 일반적입니다. 그러나 캐러멜 처리 한 양파 및 마늘 닭 같이 요리를 위해, 모험하고 Cotes du Rhone, 피노 누아, Beaujolais 또는 gamay 같이 중간 빨강을 시도하십시오. 맛있는 무 알코올 선택은 사이다, 특히 가을 축제의 경우입니다.
주중 저녁 식사 또는 남은 음식은 좋아하는 쌀과 녹색 콩, 리마 콩 또는 브로콜리와 같은 야채로 간단하게 보관하십시오.
만족스럽고 쉬운 식사를 완성하기 위해 피 각 질의 프랑스 빵을 더하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1388 년 |
| 총 지방 | 77 g |
| 포화 지방 | 20 g |
| 불포화 지방 | 33 g |
| 콜레스테롤 | 418 mg |
| 나트륨 | 484 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 134 g |