참깨 씨 품종

참깨에 관해서

대부분의 식물이 2 ~ 4 피트에 이르기는하지만,이 연간 약초는 키가 7 피트 나됩니다. 흰색에서 라벤더 - 핑크색 꽃은 쑥갓과 모양이 비슷하며 작은 씨앗이 성숙했을 때 갑자기 튀어 나오는 식용 참깨가 들어있는 포드로 성숙합니다. 이 과정에서 종자가 뿌려지기 때문에 완두가 완전히 익기 전에 손으로 수확합니다.

참깨 씨앗 선체는 칼슘의 흡수를 방해하고 쓴맛을 줄 수있는 2 ~ 3 %의 옥살산을 함유하고 있기 때문에 종종 제거됩니다.

새 작물이 수확 될 때 참깨의 주요 계절은 9 월과 4 월 사이입니다. 향수는 참깨 꽃으로 만든다. 참기름을 가한 후 남은 오일 케이크는 단백질이 풍부하여 가축 사료 및 생활 보조 식품으로 사용됩니다.

참깨 종류

씨앗은 갈색, 적색, 검정색, 황색, 가장 일반적으로 옅은 회색을 띤 상아 빛을 포함하여 식물의 다양성에 따라 다양한 색상이 있습니다. 더 진한 씨앗은 더 풍미가 좋지만 염색 된 씨앗을 조심하십시오.

타히 니

타 히니 (Tahini)는 많은 근해 및 극동 요리법에서 사용되는 참깨로 만든 페이스트입니다. 대부분의 시장에서 준비된 제품을 구입할 수 있지만 자신 만의 제품을 만드는 것은 쉽습니다. 이 수제 타히니 조리법을 시험해보십시오.

참깨 씨에 관하여 더 많은 것 :

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