나는이 단순하고, 준비하기 쉬운 처트니를 아주 좋아합니다. 우리 엄마는 보통 Pulaos와 Biryanis와 함께 그것을 제공합니다. 또한 Stuffed Parathas와 함께 웅장한 맛이납니다.
필요한 것
- 야채 2 큰술, 카놀라 또는 해바라기 요리 오일
- 1/2 tsp 겨자 씨앗
- 6-8 카레 잎
- 2
- 양파 , 잘게 썬 것
- 굵은 녹색 고추 2 개 (열을 줄임)
- 1/2 tsp 생강 풀
- 1/2 tsp 마늘 페이스트
- 잘게 잘게 잘게 잘린 5 개의 큰 빨강, 잘 익은 토마토
- 1 큰 녹색 피망, 다진 잘
- 1/2 뭉치 봄 양파, 다진 잘게 썬 것 (약 50 gms / 0.10 lbs)
- 4 큰술
- 토마토 케첩
- 소금 맛
- 잘게 잘린 1/4 컵,
- 녹색 고수풀
그것을 만드는 방법
- 냄비에 기름을 데쳐 뜨거운 때, 그것에 겨자 씨앗 과 카레 잎을 추가합니다. 튀는 소리가 멈출 때까지 튀 깁니다.
- 이제 양파를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 튀 깁니다. 녹색 고추 와 생강, 마늘을 넣습니다 . 1 분 동안 튀 깁니다.
- 토마토를 넣고 펄프 할 때까지 요리하십시오. 끝내면 다진 초록색 피망 , 봄 양파, 토마토 케첩 및 소금을 첨가하여 맛보십시오. 2 분 더 요리하고 열을 끕니다.
- 처트니 를 서빙 사발에 넣고 다진 녹색 고수풀로 장식하십시오. Pulao 또는 Stuffed Parathas 와 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 149 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 287 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 11 g |
| 단백질 | 6 g |