이것은 만들 수있는 슈퍼 쉬운 소스이며, 그것은 간단한 구운, 구이, 또는 구이 생선 , 새우, 또는 치킨에 대한 맛있는 마무리 터치 수 있습니다. 그것은 평범한 sauteed 칠면조 cutlets이나 구운 닭 가슴살이나 구운 연어 또는 참치 필레 위에 이슬비를 그리싱하는 데 사용할 수있는 훌륭한 소스입니다. 소스도 송아지 고기와 잘 어울립니다.
조리법은 약 4 인분의 소스를 충분히 만들 수 있으며 더 많은 것을 위해 쉽게 확장 할 수 있습니다.
필요한 것
- 2 개의 찻 숱가락 케이 퍼
- 버터 4 큰술
- 1 작은 마늘 마늘 (잘게 썬 것)
- 레몬 주스 2 큰술
- 1 작은 술 레몬 향
- 파슬리 1 ~ 2 티스푼 (다진 것)
그것을 만드는 방법
- 케이 퍼를 배수하고 헹구십시오. 그들이 큰 경우, 거친 그들을 잘라.
- 작은 프라이팬에 버터를 녹이거나 저온에 팬을 뿌리십시오. 다진 마늘, 레몬 주스, 레몬 향 및 케이 퍼를 넣으십시오. 끓는 물에 가져 와서 약 30 초 동안 저열로 요리를 계속하십시오.
- 잘게 잘린 파슬리를 첨가하십시오; 저어 주다.
- 조리 된 생선, 닭고기 또는 칠면조 커틀릿 위에 따뜻한 소스를 불어 넣어 바로 제공하십시오.
- 조리법은 약 1/3 컵을 만듭니다. 참치 스테이크 4 개, 닭 가슴살 또는 연어 필레에 이슬비가 가득 찬 소스입니다.
팁과 변형
- 반투명 할 때까지 버터에 다진 shallots의 1 큰술을 소리 치십시오. 다진 마늘을 넣고 조리법을 계속하십시오.
- 조리법을 두 배로하려면 케이 퍼 1 1/2 큰 스푼, 버터 6 큰술, 마늘 1 큰 정향, 레몬 주스 1/4 컵, 레몬 향 2 작은 술을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 155 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 31 mg |
| 나트륨 | 42 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |