필요한 것
- 3 레몬의 주스와 풍미
- 필요한 경우 여분의 레몬 주스
- 옥수수 전채 1 큰술
- 설탕 1 컵
- 계란 6 개
- 난황
- 1/2 컵 (1/4 파운드) 찬 버터, 조각으로 자르십시오
그것을 만드는 방법
신선하게 짜낸 레몬 주스를 측정하십시오. 필요한 경우 1/3 컵을 만들기 위해 레몬 주스를 추가하십시오. 스튜 냄비 (또는 이중 보일러의 상단)에 맞을 중간 배합 사발에서 레몬 주스와 옥수수 녹말을 함께 털어 내십시오. 설탕, 레몬 향 및 달걀 노른자를 털다. 이중 보일러의 스튜 냄판 또는 바닥에 2 인치의 물을 끓인 다. 그릇을 위에 놓으십시오. 10 ~ 20 분 동안, 숟가락 뒤쪽을 코팅 할만큼 두껍게 될 때까지 달걀 혼합물을 털어냅니다. 한 번에 버터를 몇 개씩 털어 내십시오. 각 조각이 완전히 녹을 때까지 털어 내기. 레몬 조각을 비금속 보울로 긁습니다. 두껍게 비닐 뚜껑으로 덮으십시오. 랩이 표면을 완전히 덮을 때까지 가볍게 누르십시오. 냉각을 위해 냉장고에 보관하십시오. 시원한 레몬 두부는 냉장고에있는 밀폐 된 용기에 4 주 동안 보관하거나 * 최대 1 년 동안 냉동 보관해야합니다.2 잔을 만듭니다.