동부 인도에는 몇 년 전에 이주한 중국인 커뮤니티 전체가 있습니다. 항상 그렇듯이, 아이디어, 가치관, 전통과 음식의 교환이있었습니다! 인도의 많은 사람들은 인도 요리와 같은 중국 음식이 없다고 생각합니다. 왜 그런지 알아? 인도 스타일의 중국 요리는 인기있는 중국 요리를 취하고 간단한 인도 재료를 추가합니다. 결과는 마법입니다!
필요한 것
- 1 파운드 (500g.) 뼈없는 닭 (허벅지가 이상적 임)
- 2 큰술 나누어 진 옥수수
- 4 큰술 간장 간장
- 달걀 1 개
- 큰 양파 2 개 또는 봄 양파 4 ~ 5 개
- 채소 1 컵, 카놀라 또는 해바라기 유
- 마른 붉은 고추 4 ~ 6 개
- 2 큰술 잘게 썬 신선한 마늘
- 1 큰술. 갓 강판 진저
- 2 큰술 토마토 케첩
- 뜨거운 물 2 컵
- 2 인치 사각형 (씨앗과 줄기가 버려진)으로 잘라 2 큰 녹색 피망,
- 시원한 물 5 ~ 6 큰술
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 닭을 2 인치 입방체로 자르고 큰 혼합 그릇에 넣으십시오.
- 옥수수 1 큰술, 간장 1 큰술, 달걀을 닭고기에 넣고 매끄러운 액체 매리 네이드가 형성 될 때까지 잘 섞는다. 마리 네이드를 담을 15 ~ 20 분 동안 둡니다.
- 양파를 1 인치 조각으로 자릅니다. 봄 양파를 사용하는 경우 녹색 잎이 많은 줄기도 1 인치 조각으로 자릅니다.
- 높은 열에 냄비 또는 깊은 냄비를 놓고 기름 2 큰 스푼을 넣으십시오. 뜨거울 때는 마른 빨간 고추를 넣고 양파를 자르고 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 1 분간 볶습니다.
- 남은 간장과 토마토 케첩을 더합니다. 자주 약동하고 다른 분 동안 튀으십시오. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 고온의 스토브 위에 또 다른 냄비 또는 심 팬을 놓습니다. 남은 식용유를 넣고 뜨거운 때 절인 닭고기를 골라 낼 때까지 조금씩 볶습니다. 구멍 뚫린 숟가락으로 기름에서 꺼내어 양파 - 마늘 소스 혼합물과 함께 팬에 똑바로 넣으십시오. 나머지 닭고기를 반복합니다.
- 일단 모든 닭고기가 완료되면, 닭고기와 함께 소스를 높은 열로 돌려 보내십시오. 3 ~ 4 분 동안 요리하십시오.
- 뜨거운 물 2 컵을 넣고 닭고기가 부드러워 질 때까지 약 5 분에서 7 분 정도 익힌다.
- 초록색 피망을 넣고 요리하는 동안 콘플레이플의 나머지 스푼을 컵에 넣고 시원한 물 5 ~ 6 큰 스푼을 넣고 부드러운 액체가 될 때까지 잘 섞는다. 이 액체를 팬에 넣고 잘 저어줍니다. 육즙은 상당히 빨리 농축됩니다. 이 문제가 발생하면 열에서 팬을 제거하십시오.
- 계획된 삶은 쌀로 덥습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 579 |
| 총 지방 | 48 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 27 g |
| 콜레스테롤 | 98 mg |
| 나트륨 | 933 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 24 g |