전형적인 미국 캐서롤 요리법. 종종 음식 속물에 의한 농담의 표제 인이 참치 캐서롤 요리법은 제대로 만들어지면 아무도보고 있지 않을 때 매우 맛있는 음식 속물을 깊이 맛볼 수있는 맛있고 만족스러운 일식 식사입니다. 참치 캐서롤은 고전적인 미국식 요리법 목록에 합당한 자격이 있습니다. 예산에 편한이 조리법과 같은 캐서롤은 1930 년대의 대공황에서 두드러지게 나타 났으며 1950 년대에 부활했습니다.
필요한 것
- 8 온스 팔꿈치 마카로니
- 버터 3 큰술
- 1/4 컵의 가늘게 썰어 진 양파
- 1/2 빨간 피망, 잘게 잘린
- 밀가루 2 큰술
- 우유 2 컵
- 버섯 수프 응축 크림 10.75 온스 캔
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 1 온스짜리 참치 통조림, 잘 빠져 나갔고, 작은 조각들로 부서졌습니다.
- 1/2 컵 냉동 완두콩, 해동 및 배수
- 체다 치즈 1 컵 분쇄기
- 평야 1/2 컵
- 빵 부스러기
- 2 큰 술
- 올리브유
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 지시에 따라 소금물에 마카로니를 요리하십시오. 배수, 차가운 물로 헹구고 큰 혼합 그릇에 넣으십시오.
- 스튜 냄비에있는 버터를 녹이고 약 2 분 동안 중간 낮은 열에 양파 및 종 후추를 saute.
- 밀가루를 넣고 자주 섞은 다음 3 분 더 요리를 계속하십시오.
- 우유, 버섯 스프 , 소금과 후추를 털고 혼합물이 끓을 때까지 저열을 저어줍니다.
- 마카로니의 그릇에 조리 된 소스를 추가하십시오.
- 참치, 완두콩, 치즈 1/2 컵을 던져 결합 할 주걱으로 섞습니다.
- 혼합물을 9 x 13 인치 버터 캐서 롤 접시에 넣고 나머지는 치즈와 함께 붓는다.
- 빵 부스러기와 올리브유를 합치고 캐서롤 위에 고르게 섞을 때까지 섞는다.
- 거품이 일고 갈색으로 될 때까지 35 ~ 40 분 동안 구우십시오.
변형
참치 캐서롤에 대한 많은 요리법은 음식 포장과 잡지를 통해 미국 부엌으로 나아갔습니다. 그들은 모두 기본적으로 동일합니다. 밀가루와 우유의 흰색 소스가 파스타, 참치 및 기타 재료를 결합하여 바삭 바삭한 토핑을 한 부유하고 왕성한 캐서롤을 만듭니다.
많은 조리법에서는이 조리법에서 마카로니 대신에 계란 국수를 사용합니다. 일부는 참치, 소스 및 토핑만으로 미니멀리스트가됩니다. 어떤 사람들은 체다 치즈보다는 크림 치즈를 사용하고 버섯 수프를 잃어 버립니다. 많은 조리법에서는 완두콩을 요구하지만 대체 아스파라거스를 요구합니다. 이탈리아 리프에 대해서는 화이트 소스보다는 알프레도 소스를 사용하거나 백리향, 토마토 및 검은 올리브를 첨가하십시오. 마카로니 또는 국수 대신 펜 네 파스타를 사용하여 업데이트 된 버전을 위해 구운 고추와 화이트 소스에 디종 겨자 또는 올리브와 케이 퍼를 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1033 |
| 총 지방 | 53 g |
| 포화 지방 | 26 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 144 mg |
| 나트륨 | 1,112 mg |
| 탄수화물 | 96 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 45 g |