독일어로 된 "카카오"는 콩, 분말 또는 뜨거운 코코아 중 하나 인 코코아를 의미합니다. 핫 초콜릿이나 "Heiße Schokolade"와 같은 의미는 아닙니다. 그것은 마시거나 추울 수 있습니다. 파우더 믹스로 만들 때 종종 "Trinkschokolade"(독일에서 인기가있는 Kaba, Nesquik, Kakaoexpress)라고하며 흔히 어린이에게 제공됩니다.
반면에 "Heiße Schokolade"(핫 초콜릿)는 코코아 가루 또는 믹스로 만들어지지 않았습니다.
진짜 초콜렛 (초콜렛 막대기 같이)가 사용될 때 단지 핫 초콜렛이라고 칭한다. 그것은 녹을 수 있고 우유 또는 물로 교반 될 수 있고, 감미료와 휘저어 진 크림의 "집"또는 모자를 수시로 첨가했다.
스페인에서는 핫 초콜릿 이 실제로 전국 음료입니다. 스페인 스타일은 진한 갈색이며 두껍고 우유와 쓴 초콜릿으로 만들어져 약간의 전분 (옥수수 또는 감자)으로 두껍게 만들어집니다. 멕시코와 남아메리카에서는 정제 전분 대신에 옥수수 즙을 사용 하여 핫 초콜릿 을 두껍게 만듭니다.
이탈리아에서는 핫 초콜릿이 짙은 초콜렛과 여분의 코코아 파우더로 짙어집니다.
프랑스에서는 쓴 초콜릿 이 사랑 받고 뜨거운 음료에 사용됩니다. 그것은 또한 뜨거운 물에있는 초콜렛을 녹고 그 후에 우유와 섞기에 의해한다. 파리의 Café Angelina에서 Chocolat l' African (1 분짜리 비디오보기)를 수조에서 거품을내어 오히려 시간이 많이 걸리는 과정까지 털어냅니다. 그것은 컵과 접시, 단맛을 들이지 않은 채찍 크림과 물 한 잔과 함께 작은 냄비에 제공됩니다.
영국과 미국에서 핫 초콜릿은 인스턴트 코코아가 만들어 졌던 지난 100 년 전까지는 대륙만큼 인기가 없었습니다. 그것이 만들어 질 때, 밀크 초코렛 또는 코코아 및 우유의 높은 백분율을 포함하고, 오히려 가볍, 미국에서 마시맬로를 뜨거운 음료의 위에 두 어서 봉사한다.
오스트리아 비엔나 ( "Heiße Schokolade Wiener Art")의 핫 초콜릿은 달걀 노른자로 두껍게 만듭니다. 이것은 종종 스위스에서 행해지는 방식이며, 소금을 추가로 뿌려줍니다.
독일인이 핫 초콜렛 또는 Schokomilch를 만들 때, 보통 아이들을 위해이고 보통 분말 혼합에서입니다. 쓴 초콜렛으로 만든 진짜 핫 초콜릿의 경향은 프랑스 스타일에서 가장 자주 발생합니다.
발음 : "Kah-cow"- "Hi-a-show-ka-la-de"
또한 Trinkschokolade, Heiße Schokolade, Schokomilch, Kakaogetränk으로도 알려져 있습니다.