스콧 튜토리얼 만드는 법

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가루로 잘라 버터

스콘 만드는 법

다음은 맛있고 버터 바른 스콘을 만들기 위해 필요한 것입니다.

• 다용도 밀가루 2 컵
• 3 tsp 베이킹 파우더
• 2 개의 Tbsp 과립 설탕
• ½ tsp 소금 (정결 한 소금, 정결하지 않은 소금)
• 4 개의 Tbsp 버터 (½ 스틱)
• 계란 3 개
• ½ 컵 무거운 크림
• ½ 컵 말린 건포도

시작하려면 밀가루, 설탕, 소금 및 베이킹 파우더를 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 차가운 버터 큐브를 추가하고 여기에 표시된대로 생과자 믹서기로 버터 를 자르 십시오.

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별도의 그릇에 계란을 치십시오.

별도의 그릇에 두 알의 계란을 가볍고 통풍이 잘 될 때까지 두들겨 치십시오. 세 번째 계란은 나중에 예약 해 두십시오.이 계란을 사용하여 베이킹하기 전에 달걀 씻어서 닦으십시오 .

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크림 추가 및 저어 결합

무거운 크림을 넣고 잘 섞을 때까지 혼합하십시오. 나중에 반죽을 축축하게 할 필요가있을 때를 대비하여 조금 더 크림을 남겨 두도록 해줍니다. 물을 사용하여 축축하게 할 수 있지만 크림은 스콘에 풍부한 풍미와 질감을줍니다.

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젖은 성분을 건조시키기 위해 첨가하십시오.

젖은 성분을 첨가하자마자 베이킹 파우더를 활성화시켜 주므로 시간이 지날 것입니다. 반죽이 막 함께 올 때까지 저어주고 말린 건포도를 넣으십시오.

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가루 반죽 판에 반죽을 내십시오.

반죽이 간신히 붙들 때까지 함께 누르십시오. 과용하지 않으려하거나 스콘이 너무 어려울 것입니다.

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반죽을 함께 가지고오다가 과로하지 마십시오.

반죽을 적시는 데 약간 더 많은 양의 액체가 필요하면 한 번에 큰 스푼으로 반죽을 함께 넣을 수 있습니다.

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반죽 롤 아웃 Inch 두께에 대해

롤링 핀을 가루로 찌를 수 있습니다. 그리고 다시 한 번, 반죽을 과도하게 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 스콘이 가죽의 작은 얼룩처럼 맛볼 것입니다.

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가루로 만든 과자 절단기로 자르십시오

스콘을 만들기 위해 굵은 패스트리 커터를 사용하고 싶지만 일반 라운드 커터를 사용할 수 있습니다. 또는 스콘을 칼로 삼각형으로 자르십시오. 스크랩이 적기 때문에 좋은 방법입니다.

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계란 세척으로 브러시 탑스

여기에 우리가 먼저 세운 계란 셋을 사용합니다. 큰 스푼이나 물과 함께 작은 그릇에 알을 때려. 그런 다음 광택을 내기에 충분하도록 달걀 씻음으로 스콘 상단을 칠하십시오.

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400 ° F에서 15 분 동안 구우십시오.

스콘은 가능한 한 빨리 베이킹 한 후에 섭취해야합니다. 완벽한 scone은 당신이 그것에 물 때 당신의 입을 아주 타지 않고 버터를 녹일만큼 충분히 뜨거워 야합니다.

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