이 브로콜리, 샬롯, 마늘, 레몬의 쉽고 빠른 소테는 거의 모든 식사를위한 훌륭한 반찬이며 너무 맛있기 때문에 몇 초 동안 돌아갈 수 있습니다. 브로콜리는 5 분 안에 스팀으로 만들어지기 때문에 바쁜 요리사에게는 완벽한 곳입니다. 브로콜리는 십자가에 속하는 야채 중 하나이며 심장 건강, 항암 작용으로 유명한 가족입니다. 풍부한 비타민, 미네랄 및 식물 영양소가 풍부한 브로콜리는 풍부한 섬유, 비타민 A, C, K 및 B 복합체를 함유하고 있습니다. 이 열에 민감한 영양소는 마이크로 웨이브와 끓임으로 파괴되는 반면, 이처럼 빠른 스팀 saute는 중요한 구성을 보존합니다. 이것은 Macro Bowl , 해산물, Perfect Roast Chicken 또는 Sesame Crusted Tofu와 잘 어울 립니다. 아래의 변형에서 태양 건조 토마토, 소나무 견과류, 황금 건포도와 단맛의 추가 등의 옵션을 볼 수 있습니다.
필요한 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 샬롯 1 개
- 다진 마늘 2 개
- 한 묶음의 브로콜리, 작은 꽃으로 자른다.
- ¼ 컵 국물 또는 물
- 바다 소금과 갓 빻은 고추
- 레몬 쐐기
그것을 만드는 방법
- 올리브 오일을 중간 냄새가 나는 냄비에 넣고 가열합니다.
- 얇게 썰어 진 샬롯과 다진 마늘을 넣고 1 분간 섞어서 자주 저어주세요.
- 냄비에 브로콜리 작은 꽃과 국물을 넣으십시오.
- 야채를 덮고 3 ~ 5 분 동안 또는 브로콜리가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 계절에 따라 팬 쥬스를 붓고 옆에 레몬 쐐기를 뿌려주세요.
4 인분
변형 : 제공하기 전에 julienned 태양 건조 토마토, 또는 구운 소나무 견과류, 또는 황금 건포도의 브로콜리에 1/4 컵을 추가하십시오.
Jen Hoy의 저작권 2010
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 137 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 166 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 6 g |