신선한 파스타를 곁들인 요리는 라비 올 리나 토르 텔리 니처럼 파스타가 가득 차거나 페투치니 나 천사 같은 일반 파스타 일뿐입니다. 신선한 재료와는 다른 질감을 가지고 있으며, 흥미로운 채워진 재료 (아스파라거스, 양인데 등)가 들어있는 새로운 Buitoni 파스타 라인을 발견하게되어 매우 기뻤습니다.하지만 파스타 자체도 진짜 시금치로 만들어 졌으므로 두배 아래로. 전통적인 사각형 라자냐 냄비 또는 타원형 또는 둥근 냄비에 이것을 만들 수 있습니다. 왜냐하면 당신은 반드시 그것을 사각형으로자를 필요가 없기 때문입니다.
필요한 것
- 무염 버터 2 큰술
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 신선한 시금치 다진 3 컵
- 전유 2 컵
- 맛있게 갓 강판 된 육두구 (선택 사항)
- 정결 한 또는 굵은 소금 및 갓 갈고 후추
- 파르 메산 치즈 분쇄 ¾ 컵
- 리코 타 치즈 1 ½ 컵
- 1 작은 술 신선한 레몬 향
- 다진 마늘 1 작은 술
- 3 (9 온스) 패키지 Buitoni 시금치와 아티 초크 라비올리 또는 3 개의 치즈 아스파 라 거스 라비 올리, 또는 그 조합
- 1 (6 온스) 패키지 또는 냉동, 해동, 통조림 또는 진공 밀폐 된 마음으로 아티 초크 수 있습니다.
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 9x9 인치 스퀘어 팬 또는 비 스틱 요리 스프레이와 함께 1 / 2 ~ 2 쿼트 베이킹 접시에 스프레이하십시오.
- 파스타를 위해 큰 물을 그릇에 넣으십시오.
- 큰 깊은 스튜 냄비에서는, 중간 열에 버터를 녹으십시오. 혼합물이 황금이 될 때까지 밀가루를 약 1 분 동안 약동하십시오. 시금치를 넣고 약 2 분간 간신히 약해질 때까지 요리하십시오. 점차적으로 우유를 휘젓고, 혼합물을 끓인 다. 가끔 두껍게 휘저어 두껍게 될 때까지 1 ~ 2 분 동안 끓일 수 있습니다. 육두구, 필요한 경우 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 파르 메산 1/2 컵을 저어.
- 한편, 리코 타 치즈, 레몬 향 및 마늘을 그릇에 넣고 소금과 후추로 조미료를 첨가하십시오.
- 물이 끓을 때 소금으로 맛을 내고 끓인 물로 되돌리고 파스타를 완전히 요리하기 직전에 포장 방향에 따라 파스타를 요리하십시오.
- 가볍게 그것을 입히기 위하여 lasagna 접시의 바닥에있는 다만 충분한 크림 같은 시금치 소스를 숟가락 으십시오. 라비 올리의 절반을 꼭대기에 올려 놓은 다음, 리코 타 혼합물의 절반의 층과 다진 양인데의 절반으로 파스타를 얹으십시오. 남은 크림 시금치 소스의 절반 이상을 숟가락 다음 파르 메산 치즈의 절반 이상을 뿌린다. 이 층들을 반복하십시오. 오븐에 넣고 모든 것이 갈색과 거품이 될 때까지 약 15 분 동안 구우십시오. 원하는 경우 육포 아래에서 라자냐를 실행하여 마지막 순간을 갈색으로 만듭니다.