풍성한 소고기 스튜에 딱딱한 롤이나 비스킷을 넣어 가족 같은 풍성한 식사를하십시오. 보리와 채소는 매일 가족 식사를위한 맛있는 따뜻하게하는 스튜입니다.
스튜는 버섯, 순무, 당근, 감자 등 다양한 야채를 포함합니다. 스튜가 준비되기 바로 전에 냉동 완두콩을 추가하십시오. 야채를 자르거나 가족의 취향에 맞게 변경하십시오. 순무 대신 스튜에 diced rutabaga를 추가하거나 당근과 함께 일부 파스 닙을 사용하십시오. 리마 콩은 또 다른 훌륭한 선택이거나 냉동 완두콩 대신 혼합 야채 조합을 추가합니다.
균형 잡힌 저녁 식사를 위해 샐러드 또는 신선한 얇게 썬 오이 와 토마토와 함께 딱딱한 프랑스 빵 이나 벗겨지기 쉬운 비스킷으로 스튜를 제공하십시오.
필요한 것
- 4 조각 베이컨 (diced)
- 1 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 1/2 파운드 쇠고기 척 (쇠고기 조림, 작은 조각으로 잘라낸 것)
- 3 큰술
- 다목적 밀가루
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 8 온스의 얇게 썬 버섯
- 셀러리 슬라이스 1 컵
- 다진 된 양파 1 1/2 컵
- 6 컵
- 쇠고기 재고
- 베이 리프 1 개
- 보리 1/3 컵 진주
- 당근 슬라이스 2 컵
- 순무 2 큰술
- 커다란 감자 1 개 (큐브로 자른 것)
- 녹색 완두콩 1 컵 (냉동, 해동)
- 밀가루 2 큰술
- 차가운 물 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 큰 바베큐 또는 네덜란드 오븐 에서 중간 정도의 열에 베이컨 을 거의 파삭 파삭 할 때까지 요리하십시오 .
- 스튜와 쇠고기 조각을 가루, 1/2 찻 숱가락의 소금 및 1/8 찻 숱가락의 후추로 버리십시오. 쇠고기를 베이컨 혼합물에 넣고 자주 저어 약 3 분 동안 요리하십시오.
- 버섯, 샐러리, 양파와 함께 올리브유를 첨가하십시오. 중간 열에 익히고, 양파가 반투명하고 쇠고기가 잘게 갈라질 때까지 자주 저어줍니다.
- 쇠고기 주식과 베이 리프를 추가하고 높은 열을 통해 종기를 가져 오십시오. 팬을 덮고 열을 낮추고 45 분 동안 끓인 다.
- 보리, 당근, 순무를 더하십시오. 열을 낮추십시오. 커버하고 25 분 동안 끓인다.
- 야채와 고기가 부드러워 질 때까지 감자를 넣고 약 25 분 더 오래 담그십시오.
- 완두콩을 해동에 넣고 약 10 분 동안 더 익힌다.
- 스튜를 두껍게하기 위하여, 차가운 물 2 개 큰 스푼을 가진 가루 2 개 큰 스푼을 결합하십시오. 매끄러운 때까지 털다. 밀가루 혼합물을 스튜에 저어. 두껍게 될 때까지 계속 조리하십시오.
팁
- 말린 베이 잎은 찐 고기, 수프 및 스튜와 같은 요리에 빈번하게 추가됩니다. 특별한 향이 느껴지지 않을 수도 있지만, 다른 허브와 향신료와 함께 미묘하고 복잡한 조미료가 추가됩니다. 신선한 허브가 거의 항상 최선의 선택이지만 베이 잎은 예외입니다. 신선한 베이 잎은 나무의 다른 다양성에서이고, 그들의 강한 풍미는 접시를 압도 할 수있다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 440 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 78 mg |
| 나트륨 | 897 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 35 g |